原创 自制炸牛奶，外酥里嫩，老人小孩抢着吃，10分钟学会零失败
创始人
2025-06-02 10:03:16
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标题：自制炸牛奶，外酥里嫩，老人小孩抢着吃，10分钟学会零失败
在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够快速制作、美味又健康的美食。今天，我要为大家介绍一种简单易学的美食——自制炸牛奶。这道菜不仅外酥里嫩，而且老少皆宜，只需10分钟就能轻松搞定，绝对让你的味蕾大饱口福。
首先，我们需要准备以下食材：全脂牛奶200毫升、鸡蛋1个、面粉50克、面包糠适量、盐和胡椒粉少许。接下来，我们将按照以下步骤进行操作：
1.将全脂牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸，然后关火。这一步是为了让牛奶充分吸收水分，形成奶皮。
2.在另一个碗中，打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将搅拌好的蛋液倒入牛奶中，继续用小火加热，边加热边搅拌，直到蛋液完全融入牛奶中。
3.将面粉和面包糠混合均匀，然后倒入热牛奶中，继续用小火加热，边加热边搅拌，直到面粉和面包糠完全融入牛奶中。
4.将调好的牛奶倒入模具中，用保鲜膜覆盖，放入预热至180度的烤箱中，烤约10分钟。
5.取出烤好的牛奶，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用。
自制炸牛奶的秘诀在于牛奶的加热过程。当牛奶微沸时，我们关火，让牛奶自然冷却，这样可以使牛奶中的脂肪凝固，形成奶皮。然后，我们再将蛋液倒入牛奶中，继续加热，使蛋液完全融入牛奶中。最后，我们用面包糠和面粉来增加口感和脆度。
总之，自制炸牛奶是一种简单易学的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富。无论是老人还是小孩，都能轻松上手，享受这道美食带来的快乐。
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