夏日的桂林，山水如画，气候宜人。除了美景，这里还有许多独特的特产零食，让你在品尝美食的同时，也能感受到桂林的文化底蕴。下面就为大家介绍夏季广西桂林十大特产零食，让你的味蕾也来一场 “桂林之旅”！

一、桂花糕：舌尖上的千年桂香

说到桂林，不得不提桂花糕。桂林因桂花树众多而得名，桂花更是桂林的 “市花”。桂花糕的制作历史悠久，已有 2500 多年。它以粘米粉、糯米粉、白糖和桂花为主要食材，经过 36 道工序精心制作而成。其中，腌制桂花蜜、制糕粉、制糕是关键步骤。腌制桂花蜜讲究时效性，需当天采摘、筛选、去涩，整个过程在 10 个小时内完成，以保证桂花的新鲜度和清香味。制好的桂花糕入口细腻松软、筋道爽口、米香醇厚、甜而不腻，上面再淋上一勺祖传秘制的桂花酱，更是锦上添花。在桂林的大街小巷，随处可见推着小拖车售卖桂花糕的小摊，那淡淡的桂花香，让人闻之欲醉。

二、松花糖：阳朔的 “金玉双璧” 之一

松花糖是阳朔县的非物质文化遗产，与晶莹雪白的米花糖一起被称为兴坪小吃的 “金玉双璧”。它的颗粒像松树花球，颜色金黄亮丽，香脆可口。松花糖的制作工艺独特，选用优质的花生、芝麻、麦芽糖等原料，经过熬糖、拉糖、裹糖等多道工序制成。我尝过 “荣弟松花糖”，不太甜，不粘牙，口感酥脆，越嚼越香。如果你来到阳朔，一定要尝尝这道传统美食，感受一下它的独特魅力。

三、仙人豆腐：夏日解暑神器

仙人豆腐是桂林夏日里的一道清凉甜品。它以凉粉草、草木灰、米浆和清水为原料，制作好的仙人豆腐呈墨绿色，闻起来带有青青草香，吃进嘴里又嫩又冰凉。食用时，搭配着红糖水，间或浇一勺桂花蜜，仿佛整座桂林山水都绽放口中。仙人豆腐不仅美味，还具有解渴消暑、排毒养颜的功效。在炎热的夏天，来上一碗仙人豆腐，瞬间就能让你暑气全消。

四、清补凉：夏日里的甜蜜清凉

清补凉也是桂林夏日的热门甜品。它的制作方法多样，有的用纱布口袋装上野生薜荔果芝麻大小的籽儿，在井水里揉巴揉巴出浆，再冷却凝固成透明微黄的凉粉；有的则用凉粉草提取的凉粉胶做白凉粉。吃的时候，加入白凉粉、葡萄干、果仁、西瓜丁等多种配料，再浇上一勺冰水，舀上红糖水，滴上白醋汁，酸甜可口，清爽宜人。富安码头附近有一个卖清补凉的小摊，生意非常火爆，如果你有机会去桂林，一定要去尝尝。

五、酸枣糕：大山里的酸甜美味

在阳朔县金宝乡，有一种叫酸枣糕的地方风味美食。它只有拇指般大小，呈淡褐色，吃起来软糯弹牙，酸甜可口。酸枣糕的制作工艺已有百余年历史，每年 7 月至来年 2 月是酸枣果采摘的季节，人们将采摘回来的酸枣果经过选果、清洗、蒸煮、剥皮、脱核、拌糖、晾晒、切片、切丁等多道工序，最终制成酸枣糕。在过去，酸枣糕是当地村民抵过青黄不接时节饥荒的重要食物。如今，它已成为阳朔的特色零食之一，远销到江西、福建、广东、湖南等地。

六、芋头条：香酥可口的追剧必备

芋头条是桂林的一款特色零食，它以荔浦芋头为原料，经过切片、油炸等工序制成。荔浦芋头被誉为 “芋中之王”，种植历史已有上千年。用它制作的芋头条香酥可口，口感细腻，带有浓郁的芋头香味。无论是追剧还是下午茶，来上一包芋头条，都是不错的选择。金顺昌的芋头条在桂林非常受欢迎，如果你喜欢吃芋头，一定不要错过。

七、金桔酥：阳朔金桔的华丽转身

阳朔金桔是阳朔县的支柱产业之一，种植面积和年产量均超全国半数。金桔酥就是以阳朔金桔为原料制作而成的。它将金桔的酸甜口感与酥饼的酥脆相结合，味道独特。金桔酥不仅美味，还富含维生素 C 等营养成分，是一款健康又美味的零食。在桂林的特产店，你可以买到各种口味的金桔酥，如原味、桂花味等，不妨买一些尝尝。

八、罗汉果水晶糖：甜而不腻的养生佳品

桂林是罗汉果之乡，已有 400 年的种植历史。罗汉果水晶糖就是以罗汉果为原料制作而成的。它的口感甜而不腻，带有淡淡的罗汉果香味。罗汉果具有清热润肺、止咳化痰等功效，因此罗汉果水晶糖不仅是一款美味的零食，还是一款养生佳品。在炎热的夏天，吃几颗罗汉果水晶糖，既能满足口腹之欲，又能起到养生的作用。

九、姜糖：驱寒暖胃的传统小吃

姜糖是桂林的传统小吃之一，它以生姜、白糖、麦芽糖等为原料，经过熬制、拉糖等工序制成。姜糖的口感甜辣适中，带有浓郁的生姜香味。在寒冷的冬天，吃一块姜糖可以驱寒暖胃；在夏天，吃姜糖也可以起到促进消化的作用。金顺昌的姜糖在桂林非常有名，它的制作工艺独特，口感细腻，是一款值得推荐的零食。

十、马蹄糕：清甜爽口的夏日点心

马蹄糕是桂林的传统糕点之一，它以马蹄粉、白糖、桂花等为原料，经过蒸煮等工序制成。马蹄糕的口感清甜爽口，带有淡淡的马蹄香味。在炎热的夏天，来一块马蹄糕，既能解暑又能充饥。马蹄糕不仅可以作为零食直接食用，还可以切成小块，加入到甜品中，增加口感和风味。

夏日的桂林，有山有水，有美食有文化。这十种地道的特产零食，不仅让你品尝到桂林的独特风味，还能让你感受到桂林的历史和文化。如果你有机会来桂林，一定要尝尝这些美食，让你的味蕾也来一场难忘的 “桂林之旅”！同时，你也可以带上一些桂林特产回家，与亲朋好友一起分享这份美味和快乐。