原创哇塞！这样做出来的红烧狮子头，入口即化超美味_旅游资讯

原创哇塞！这样做出来的红烧狮子头，入口即化超美味

创始人

2025-05-28 20:02:05

今天给大家介绍一道超级好吃的菜——红烧狮子头。这菜可是咱们中国传统的名菜，特别是江苏那一带，味道好得不得了。

狮子头其实就是大肉丸子，不过这肉丸子可有讲究，得用肥瘦相间的猪肉，加上一些马蹄啊、香菇啊，让口感更丰富。做好后先炸再煮，那香味，隔着老远都能闻到。

制作步骤：

咱们先来准备材料。猪肉得剁成馅，别剁太细，有点颗粒感更好吃。然后呢，把马蹄切碎，葱姜也切末。把这些都混在一起，再加上个鸡蛋、一点淀粉、生抽、料酒、盐和胡椒粉，使劲搅和，让它们充分混合。接下来，把肉馅团成丸子，大小随你喜欢。锅里倒油，烧热后把丸子放进去炸，炸到表面金黄就捞出来。另起一锅，放点油，把葱姜爆香，然后加水、生抽、老抽、糖，再把炸好的丸子放进去，小火慢慢炖。

这红烧狮子头做好后，颜色红亮亮的，看着就诱人。咬上一口，外皮有点韧劲，里面的肉又嫩又多汁，马蹄的脆爽和肉的醇厚完美结合，简直太棒了。

狮子头这名字听着就霸气，象征着力量和好运。以前啊，这可是富贵人家宴席上的必备菜，现在咱们普通人也能在家做了，图个团圆美满的好寓意。

用料和蒸煮时间：

猪肉大概用500克，肥瘦比例3:7最好；马蹄用5个左右。炸丸子的时候油温别太高，炸到表面金黄就行，大概5分钟。炖的时候小火慢炖，至少得30分钟，这样丸子才能入味。

好啦，这就是红烧狮子头的做法。大家在家试试，保证你吃一次就爱上。这道菜虽然步骤有点多，但每一步都值得，因为最后的美味绝对不会让你失望。

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