北京打工人Amy：凌晨也能点奶茶，夜生活有了新味道
你能想象吗？夜深人静的街头，奶茶店的灯光依然明亮。这样的24小时奶茶店，竟然在不知不觉中，在城市里生了根。
夜间订单状况
晚上11点起，至凌晨1、2点，24小时营业的奶茶店逐渐热闹起来。位于上海的这家24小时霸王茶姬，在这段时间内订单络绎不绝。此时，值班人员数量较白天有所减少，店员们往往需要集中精力忙碌。然而，并非全天候都处于繁忙状态。广东某24小时茶百道店员表示，夜间的订单虽然存在，但数量不及白天，一个人值班即可应对，只是到了凌晨2、3点，人多少会感到有些疲倦。
目标客户群体
加班族和夜宵爱好者构成了主要群体，尤其是在商圈和写字楼周边的24小时店铺，这一现象尤为突出。那些深夜加班的工人们，会下楼买一杯奶茶来提神和放松；而熬夜玩耍的年轻人，则用奶茶作为开启新活动的能量补给。尽管这一群体的需求波动不定，但始终保持着一定的规模。
门店分布区域
多数24小时营业的店铺位于商业区和办公楼附近。这些区域对奶茶，亦或是咖啡因的需求量明显大于其他区域。以大城市中心商业区为例，即便深夜，那里依然灯火通明，人潮涌动。许多上班族表示，加班后能在楼下轻松买到奶茶，这让他们感到十分满足。
营业盈利分析
从店铺的角度来看，租金是固定的，而通宵经营能够带来额外收入。尽管这样做会额外增加人力和水电的费用，但这些成本基本上是可以承受的。有些店铺的通宵营业额甚至可以高达几千元。外卖平台会根据营业时间给予流量支持，这也有助于提升茶饮品牌在白天的知名度，进而提升业绩。一位店员曾形象地说：“蚊子虽小，也是肉。”
员工值班安全
店员说，店长不会让女生单独值班，晚上也只安排一个人。晚上街上会有喝醉的人闯进来，非常不安全。由此可见，门店在夜间营业时，对员工的安全问题非常重视。实际上，在夜间确保员工的安全，这一点非常重要。
行业发展思考
有人觉得24小时营业的奶茶店只是一种“无意义的自我娱乐”，深夜饮用奶茶也被认为可能对健康不利。然而，这两种看似无关的行为实则有着内在的联系，它们共同构成了一个特定领域的商业现象和一小部分人的随机消费活动。然而，也有人担忧，仅靠全天候售卖奶茶来增强薄弱的夜间经济，这样的行业是否已经陷入了过度的竞争？
说了这么多，你认为这家全天候营业的奶茶店是否能够长期经营下去？欢迎在评论区留言讨论，同时也请为这篇文章点赞并转发分享。