端午节的脚步渐近

贵阳市文笔街的空气中

已弥漫着粽叶与糯米的清香

这条不足百米的街巷

因聚集十余家

传承数十年的手工粽子老店

被誉为“贵阳粽子一条街”

随着节日临近

这里的粽子预订订单量持续攀升

来这里买粽子

成为贵阳人的“端午仪式感”

端午节前期，粽子预定火爆

5月27日，贵阳的“粽子一条街”——文笔街上已经有不少商户摆摊售卖手工粽子，白粽、蛋黄肉粽、荞灰排骨粽等品类的粽子受到市民的喜爱，摊主魏女士一边捆扎粽子，一边向记者介绍：“从上周开始，我们的订单就没停过，昨天刚接了一个3000个粽子的订单，要求真空包装寄往外地。”

魏女士家的粽子以传统口味为主，鲜肉粽、荞灰肉粽最受欢迎，还有传统的白粽、绿豆粽、蜜枣粽等，单价2.5元—10元不等。她表示，近几年来新增的“迷你小粽”因个头小巧，尤其受年轻人的青睐。

此外，文笔街的粽子商家为了迎合“选择的困难症”的顾客，还推出了“全家福粽”。这款粽子内含蛋黄、鲜肉、排骨、火腿等馅料，堪称“粽子界的满汉全席”。摊主万女士表示：“全家福粽推出后，每天能卖500多个，不少顾客买来当端午节家庭聚餐的‘硬菜’。”

现包现煮的烟火气，端午氛围拉满

与预订订单的“工业化”生产不同，端午前三天，文笔街的散客市场堪称“手速与胃口的较量”。清晨6点，各家粽子摊已支起蒸锅，粽叶的清香与蒸汽交织，吸引着市民驻足。不少粽子摊位前，摊主一家人齐上阵包粽子的场景引得路人围观。只见他们手法娴熟，十几秒便能包好一个三角粽。

“我家粽子馅料都是自己炒的，鲜肉粽里的肥肉要熬出油才香。”摊主们笑着说：“我们手工包粽子，产量有限，订单比较多，所以只能一边摆摊，一边包粽子，包好立马下锅煮，线上线下一起销售。”

“这条街的粽子，吃的不仅是味道，更是情怀。”市民王阿姨买了60个粽子，准备寄给在外地工作的子女。她回忆，自己年轻时，文笔街只有两三家粽子摊，如今已发展成“粽子产业一条街”。

“我之前在文笔街读书，每年端午节都会在这条街上买粽子。现在参加工作了，也忘不了童年的记忆，所以今年端午节特意来预订一些粽子，给外地的亲戚寄过去。”市民陈女士表示。

从“家庭作坊”到“网红打卡地”

贵阳文笔街的粽子生意

见证了一座城市对传统文化的坚守与创新

端午将至

不妨来这条老街走一走

感受现包现煮的烟火气

让粽叶的清香唤醒记忆中的端午味道

记者/杨青青 罗晶

编辑/杨青青 责编/谢茜 审核/王营 终审/曹钦永