早上不知道吃啥？试试这个红糖花生芝麻包！一次多做点冻冰箱里，想吃的时候拿出来蒸一蒸，方便得很！

这个包子的馅料我太满意了！我喜欢花生，就多放了些，再配上黑芝麻和红糖。花生、芝麻先放烤箱烤一下，香得不得了！烤完用料理机打碎，光放红糖有点涩口，我又加了点白砂糖。不想吃太油就没加猪油，加了点水和面粉，把馅料拌得黏糊糊的，这样包起来不容易散。

咬一口，红糖的甜味、花生的香味、芝麻的香气全在嘴里了！包子软软的，越嚼越香！而且花生、芝麻都是好东西，配上红糖还能补补身子，当早餐又好吃又营养，赶紧试试！

【红糖花生芝麻包】

面团材料：中筋面粉300克、清水160克、砂糖10克、酵母粉3克。

馅料材料：花生60克、白芝麻30克、黑芝麻30克、

红糖50克、砂糖20克、面粉20克、清水适量。

【红糖花生芝麻包的制作步骤】

第一步：把花生、白芝麻、黑芝麻平铺在烤盘上，放进烤箱用150度烘烤5分钟，烤出香味。

第二步：烤好后，将花生、黑白芝麻和红糖、砂糖一起倒入料理机，搅打成碎粒状。接着把搅拌好的材料倒进大碗，加入适量清水和20克面粉，搅拌均匀。

第三步：取160克常温水，加入3克酵母粉搅拌至完全融化，注意水温不能太高，不然会让酵母失去活性。静置10分钟后，把酵母水倒进300克中筋面粉里，再加入10克砂糖，揉成表面光滑的面团。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，松弛10分钟。

第四步：把松弛好的面团搓成长条，切成每个约30克的小剂子。

第五步：将小剂子压扁，擀成中间厚、四边薄的圆形面片，舀一大勺馅料放在面片中间，捏褶收口。

把有褶皱的一面朝下，轻轻滚圆，一个包子生坯就完成了。

第六步：把包好的包子放入蒸盘，放进蒸箱，选择35度发酵30分钟；没有蒸箱的话，就把包子放在温暖的室温下醒发30分钟，直到体积明显变大。

第七步：发酵完成后，蒸箱设置100度蒸15分钟，普通蒸锅等上汽后蒸15 - 18分钟。蒸好别急着开盖，焖5分钟再取出，防止包子遇冷塌陷。

【温馨提示】

第一：不同品牌的面粉吸水性有差异，和面时可预留10 - 20克水，根据面团状态适当调整，一般面粉和水比例保持在2:1即可。

第二：融化酵母的水温不能超过40度，否则会烫死酵母，影响面团发酵。

第三：馅料里的清水要少量多次添加，避免馅料太稀不好包。

自己做的红糖花生芝麻包，馅料满满，香甜不腻，当早餐或下午茶都超合适！快动手试试，给家人朋友露一手，收获满满的夸赞吧～