在孩子的成长过程中，饮食起着至关重要的作用。一顿美味又营养的家常菜，不仅能满足孩子的味蕾，还能为他们的身体提供所需的能量和营养，助力孩子茁壮成长。以下妈妈们要学会的八道好吃的家常菜，孩子们会特别爱吃，吃了身体壮。

这道菜将牛肉的鲜嫩、番茄的酸甜和鸡蛋的滑嫩完美结合。准备牛肉、番茄、鸡蛋、蒜末等食材。先把牛肉洗净切成片，用生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油抓拌均匀，腌制十分钟。番茄削皮切块，鸡蛋打入碗中搅散备用。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄炒散盛出。锅中留底油，放入腌制好的牛肉翻炒至变色盛出。再次起锅烧油，放入蒜末爆香，接着放入番茄翻炒出汁水，再放入牛肉和鸡蛋，加入食盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。牛肉富含蛋白质和铁元素，能增强孩子的免疫力；番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于孩子的新陈代谢；鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，这道菜营养丰富又美味，孩子很难不爱。

西兰花是营养丰富的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，牛肉粒则提供了优质的蛋白质。准备西兰花和牛肉，将牛肉洗净切成小块，用生抽、玉米淀粉和食用油抓拌均匀，腌制十分钟。西兰花剪成小朵，放入清水中，加食盐和淀粉搅拌均匀，浸泡十分钟后清洗干净。起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，捞起来沥干水分。起锅烧油，油热后放入牛肉煎至焦黄，放入西兰花翻炒均匀，最后加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀即可装盘。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，孩子会吃得津津有味。

鲜嫩的虾仁搭配滑嫩的鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜。准备鸡蛋、虾仁、葱花，鲜虾去头去壳去虾线，洗净后沥干水分，放入白胡椒粉、食盐、料酒、食用油抓拌均匀，腌制十分钟。准备水淀粉，打入鸡蛋，充分搅散备用。起锅烧油，油热后放入虾仁煎至两面金黄，盛出来放入鸡蛋液中搅拌均匀，撒上葱花。锅中再倒入底油，倒入虾仁鸡蛋液，煎至稍微凝固后，用锅铲轻轻地翻动，小火煎熟即可。虾仁富含蛋白质和钙，鸡蛋营养丰富，这道菜容易消化，很适合孩子食用。

牛肉和白萝卜的搭配堪称经典。准备牛肉、白萝卜、蒜末，牛肉洗净切成片装盘，白萝卜去皮洗净切成小块。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入白萝卜翻炒，炒至变色后放入适量开水，盖上盖子煮十分钟。白萝卜煮熟后，放入牛肉煮一会儿，煮至变色煮熟，加入食盐和胡椒粉调味即可。白萝卜含有丰富的维生素C和水分，能帮助孩子排毒，牛肉提供铁质和蛋白质，汤品营养丰富，还能温暖孩子的身体。

大虾肉质鲜美，营养丰富。准备大虾、葱花、蒜末、姜末、酱汁。调酱汁时，在碗中放入生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋、番茄酱、白糖、小半碗清水，搅拌均匀。起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末、葱花炒香，再放入清洗干净的大虾翻炒至变色。接着放入酱汁，盖上盖子焖煮两分钟，煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀。大虾富含蛋白质、钙和维生素B12等营养成分，能促进孩子的生长发育。

这道菜营养丰富，口感清爽。准备西芹、腰果、虾仁、胡萝卜、料汁。鲜虾去头去壳去虾线，洗净后沥干水分，加入食盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。西芹洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净切成丝。碗中放入食盐、鸡粉、淀粉和适量清水，搅拌均匀制成料汁。起锅烧水，水开后放入西芹和胡萝卜焯水煮一分钟，捞起来沥干水分。起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒至变色，放入西芹和胡萝卜翻炒均匀，大概翻炒一分钟左右，然后放入料汁翻炒均匀入味，最后放入腰果，翻炒均匀即可出锅。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能为孩子提供全面的营养。

排骨和莲藕的搭配，营养又美味。准备排骨、蒜末、莲藕，排骨剁成小块，清洗几遍洗净血水，捞起来沥干水分，用厨房纸吸干水分，放入蒜末、酱油、蚝油、淀粉，先抓拌均匀，再淋入食用油搅拌均匀，腌制三十分钟。莲藕削掉外皮，洗净后切成片，摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸四十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱丝即可。排骨含有丰富的蛋白质和钙，莲藕含有膳食纤维和维生素，这道菜清淡可口，适合孩子食用。

这道汤品营养丰富，味道清甜。准备排骨、山药、苹果、胡萝卜、姜片，排骨剁成小块，清洗干净血水后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，捞起来沥干水分。山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块，苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。将排骨和姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子焖煮半个小时。接着放入山药和胡萝卜，煮二十分钟。最后放入苹果和食盐，再煮十分钟即可。这道汤富含多种维生素和矿物质，能增强孩子的免疫力，还能促进孩子的消化。

春天是吃春笋的好时节，春笋排骨汤也是一道营养丰富的菜肴。准备春笋、排骨、姜片、葱结、枸杞子、葱花。排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。春笋剥掉外壳，洗净后切成小块，再焯水煮，去除草酸，水开后继续煮五分钟即可捞起来，过一遍冷水，沥干水分备用。将排骨、春笋、姜片和葱结放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。在出锅前十分钟，加入食盐调味，撒上枸杞子，煮好后撒上葱花即可。春笋含有丰富的膳食纤维和维生素，与排骨一起炖汤，味道鲜美，能让孩子吃得开心又健康。

鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，适合孩子食用。准备鲈鱼、姜片、葱段、葱花，鲈鱼处理干净，撒上食盐搓洗干净表面的黏液，再清洗干净沥干水分，加入姜片和葱段搓一搓，腌制去腥。准备一个蒸盘，底部铺上姜片和葱丝，再放入腌制过的鲈鱼，冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油。再重新撒上姜丝和葱花，浇上热油激发出香味。鲈鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D等营养成分，对孩子的大脑和视力发育有益。

丝瓜三鲜汤清淡爽口，营养丰富。准备丝瓜、口蘑、鸡蛋、姜丝，丝瓜削掉外皮，洗净切成滚刀小块，口蘑洗净切成薄片。起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后盛出来备用。锅中底油放入丝瓜和姜丝翻炒几下，炒至丝瓜变色，再放入口蘑翻炒均匀。口蘑炒软炒出汁水后，加入适量清水，盖上盖子煮开，再放入荷包蛋煮三分钟。时间到，食材煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可。这道汤富含维生素和蛋白质，能让孩子吃得健康又开心。

牛肉和口蘑的搭配，营养又美味。准备牛肉、口蘑、白芝麻、葱花，牛肉洗净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油抓拌均匀，腌制十分钟。口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净切成片。将口蘑放入蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。口蘑牛肉蒸熟后取出来，撒上葱花和白芝麻点缀即可。这道菜富含蛋白质和多种维生素，能让孩子吃得健康又满足。

芦笋富含维生素和膳食纤维，虾仁富含蛋白质和钙。准备芦笋、虾仁、蒜片，芦笋削掉老的外皮，洗净后切成小段。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。鲜虾去头去壳去虾线，洗净后沥干水分，加入食盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。碗中放入淀粉、食盐、白糖、鸡粉和小半碗清水，搅拌均匀制成料汁。起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入腌制好的虾仁翻炒至变色，放入芦笋翻炒均匀。接着倒入料汁，翻炒几下，炒至酱汁浓稠，炒熟食材即可出锅。这道菜口感清爽，能让孩子爱上吃饭。

这道汤将苹果的清甜与排骨的营养完美融合。准备排骨、山药、苹果、胡萝卜、姜片，排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，捞起来清洗干净。山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块，苹果去皮洗净后切成小块。将排骨、胡萝卜、山药、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。时间到，再把苹果放进去，继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可。这道汤营养丰富，味道清甜，孩子会喜欢喝。

这些家常菜做法简单，营养丰富，妈妈们可以根据孩子的口味和喜好，经常做给孩子吃，让孩子在享受美食的摄入足够的营养，健康茁壮地成长。