起酥面包+醇香咖啡，这一口谁能不爱～
创始人
2025-05-17 18:02:55
0次
在公园东路步行街上的一家咖啡店内
藏着关于咖啡与面包最朴实的坚持
这里的温度，不止于那杯醇香
更在于咬下起酥面包第一口时
直接拉满的幸福感
推开Neighborhood Coffee&Dessert Bar的玻璃门，整个店里都弥漫着浓郁的咖啡与面包香气。这里的咖啡，从生豆到成品，全程都由老板亲手把控。咖啡豆会根据时令和产季更换，每款豆子都有独特的风味与适配的烘焙度，经过精心烘焙后，保留其最真实的风味。
搭配咖啡的，是每日现做的起酥面包。面粉融合中、法、日三国的工艺，随着季节更替，面团的湿度、发酵的时间甚至折叠的层次都会调整。冬季，选用低灰分法国面粉，以长时间发酵激发浓郁黄油香气，打造出酥脆绵密的可颂；春夏则会加入一些带有更高灰分的法式T65面粉，缩短发酵周期，凸显小麦本香，赋予面包香脆嚼劲。每一口咬下的“咔嚓”声，都是匠心与时间沉淀的回响。
经典的澳白搭配原味可颂，品尝基础却令人难忘的美味；咸口的慢烤牛肉可颂，与微微发酵感的埃塞紫风铃手冲咖啡相得益彰，风味层次丰富；清爽的意式火腿佛卡夏，则与任意一杯清爽的美式咖啡绝配，带来轻盈畅快的味蕾体验。
当最后一口面包的酥屑落在指尖时忽然发现
这里的温度，早已蔓延到胃里
从味蕾扎根进记忆
玻璃门外，城市的喧嚣涌入耳畔
而舌尖仍徘徊着黄油的余温
记者：陈晓雯
摄影：钱蔡玥
视频：陈晓雯
编辑：吕斌
责任编辑：郭苗苗（首席）
终审：潘胡刚
转载请注明来自“绿色青浦”
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