原创哇！这样做菠萝鸡腿排，鲜嫩多汁还超下饭_旅游资讯

创始人

2025-05-15 14:42:45

咱们先说说这菠萝鸡腿排。这菜可是个中西合璧的小能手，鸡腿肉鲜嫩，菠萝酸甜，两者搭配，既健康又美味。菠萝这玩意儿，自带热带风情，能开胃助消化，和鸡腿一起，简直是天作之合。

制作步骤

备料：鸡腿去骨，菠萝切片，再切点小块榨汁备用。

腌制：鸡腿加料酒、黑胡椒、盐，抓匀腌个半小时，让味儿进去。

煎制：热锅凉油，先把鸡腿皮朝下煎，煎到两面金黄，盛出。

炒香：锅里留底油，放菠萝块煎一下，加点蜂蜜提味。

合璧：把鸡腿放回锅，倒上菠萝汁，加点生抽，小火焖5分钟。

收汁：开大火，把汁收到浓稠，撒点西芹碎点缀。

这菠萝鸡腿排，外皮焦脆，鸡肉多汁，菠萝的酸甜正好中和了肉的油腻。一口下去，先是果香，再是肉香，层次感十足。记得趁热吃，这时候的鸡肉最嫩，菠萝最甜。

菠萝在很多地方都象征着好运和财富，这道菜也寓意着吉祥如意。而且，自己动手做，不仅享受了美食，还体验了烹饪的乐趣，何乐而不为呢？

小贴士

鸡腿腌制时间越长越入味。

煎鸡腿时，火候要控制好，避免煎糊。

菠萝汁可以提前榨好，用滤网过滤掉渣滓。

好啦，这道酸甜可口的菠萝鸡腿排就大功告成啦！赶紧试试吧，保证让你一次就爱上。蒸煮时间总共大概40分钟，其中腌制30分钟，煎制和焖煮10分钟。用料根据个人口味和食量适当调整，享受你的美食之旅吧！