鲜甜滋补:木瓜鲫鱼汤制作
木瓜鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,具有通乳下奶、美容养颜等功效,尤其适合产妇和女性朋友。
食材准备
鲫鱼 1 条(约 500 克)、木瓜 1 个(建议选熟透的)、生姜 3 片、葱 2 根、料酒、盐、食用油适量。
制作步骤
- 处理食材:鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后在鱼身两侧划几刀,用盐和料酒腌制 15 分钟;木瓜去皮去籽,切成小块;葱切段备用。
- 煎制鲫鱼:热锅倒油,油热后放入鲫鱼,小火慢煎,煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动,以免鱼身破碎。
- 炖煮汤品:鱼煎好后,加入姜片和适量开水,大火煮开,撇去浮沫。接着放入木瓜块,转小火炖煮 30 - 40 分钟,让木瓜的香甜和鲫鱼的鲜美充分融合。
- 调味出锅:炖煮至汤汁变得浓白,木瓜软烂,加入适量盐调味,再撒上葱段即可关火出锅。
品尝时刻
炖好的木瓜鲫鱼汤色泽奶白,散发着诱人的香气。喝上一口,汤鲜味美,木瓜的清甜与鲫鱼的鲜嫩完美结合,口感丰富又营养。在干燥的季节里来上一碗,既能滋补身体,又能滋润肌肤。