近日，山西大同市花倾城田间农业发展有限公司内，冻干黄花、黄花酱、黄花酒、黄花饼……黄花系列产品令人目不暇接。公司负责人杨旗介绍说，“不仅如此，黄花酵素、黄花面膜等保健、护肤用品也逐渐得到消费者的认可。“黄花+文化”“黄花+火山”“黄花+体育”，一系列好吃又好玩的活动，吸引着全国各地游客来这里品美食、观美景、赏民俗。”

黄花产品生产线（王中勋 摄）

大同市云州区是全国七大产区中种植面积最大的产区，种植面积达17.8万亩，黄花产业链产值达24亿元。拥有13家黄花深加工产品的生产企业，涉及菜品、食品、饮品、功能产品四大品类100多种产品，黄花产业给农民带来的收入已经占到了全区农民人均纯收入的21％。锚定把黄花“做成大产业”和“做成全国知名品牌”的目标，云州区全力打造黄花高质量发展的“升级版”。

为确保黄花种植面积稳定，云州区创新推出“保留补贴+新栽激励”政策。对宜民公司管理的优质黄花基地给予每亩1000元管护补贴，重点用于补苗、水肥一体化等关键技术应用；对新栽植黄花实施每亩2000元专项补贴，覆盖前三年收益空档期成本。2025年计划新增种植8000亩，同步建设吉家庄乡500亩现代化种苗基地，年育苗能力达500万株，为产业可持续发展奠定坚实基础。

积极推行合作社“三化”改革，管理专业化、运营市场化、联农长效化。通过优化承包方案、建立考评制度，培育专业化经营团队，确保承包费覆盖土地流转和脱贫户分红。政府消费帮扶额度缩减三分之一，倒逼合作社提升经营能力、提升市场竞争力。同时，要求合作社优先雇佣脱贫户劳动力，确保脱贫户分红增长10%以上，年度分红总额突破1000万元，鼓励云萱、大威皇等龙头企业参与合作社运营，构建“企业+合作社+农户”的产业化联合体。

针对传统种植土地利用率低的问题，云州区启动了“三年密植计划”。从2025年起，通过宽窄行种植、多株丛植等技术，各乡镇今年将开展20%面积的试验示范，将亩均株数提升至5000株左右。配套改造农机装备，推广微型中耕机应用。推广水肥一体化技术，实现滴灌全覆盖，通过“四肥配套”管理，全面提升单产水平。

黄花产业给农民带来就业岗位，促农增收（王中勋 摄）

今年，云州区精深加工领域迎来重大突破：忘忧农场生物科技项目、大威皇爆浆黄花饼生产线、雲铖啤酒扩建项目、元成记即食黄花产品线、江苏绿港B端、C端专用产品研发等重点项目将在今年投产。特别引人关注的是，该区与浪潮集团合作建设产业大数据平台，同步推进产业数字化转型，创新发布“大同黄花价格指数”，显著提升了产业市场话语权和定价主导权。

为进一步提升品牌影响力，大同市云州区还特别申报了山西省2025年特优农业品牌强县项目。实施“双轮驱动”营销策略，当地市场开展黄花“十进”餐桌消费行动，外部市场积极对接国内头部商超和京津冀、长三角等重点区域农批市场，举办专场宣传推介活动，拓宽黄花产品销路。开展黄花啤酒低嘌呤功效认证，打造健康饮品新IP，培育一至两款爆款产品。（马静波）