原创 河北石家庄农村喝年酒都吃什么菜？酒场有哪些风俗？
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2025-05-10 08:42:44
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#河北石家庄农村喝年酒都吃什么菜？酒场有哪些风俗？
在河北石家庄的农村，喝年酒可是一场热闹又极具特色的盛宴。
先说这酒桌上的菜，那可丰富得很。荤菜里，红烧肉必不可少，肥瘦相间的五花肉，经过炖煮，色泽红亮，入口即化，寓意着生活红红火火。还有小鸡炖蘑菇，选用自家养的土鸡和山里采的野蘑菇，炖出的汤鲜味美，营养丰富，象征着吉祥如意。鱼也是常见的，多是鲤鱼，红烧或者糖醋，寓意着年年有余。素菜方面，白菜豆腐是经典，白菜的清甜和豆腐的软嫩，搭配在一起，清淡爽口，也有“百财”的好兆头。
再讲讲酒场风俗。入座很有讲究，通常长辈或村里有威望的人坐主位，晚辈依次而坐。倒酒得倒满，表示诚意满满。喝酒时，要先敬长辈，双手举杯，弯腰行礼，说些祝福的话语。大家喝酒划拳，热闹非凡，输了的人要爽快喝酒，不能耍赖。酒过三巡，还会有各种互动游戏，比如猜谜语、讲笑话，把气氛烘托到高潮。
在石家庄农村喝年酒，吃的是美味，品的是亲情，遵循的是代代相传的风俗，这就是浓浓的年味儿。
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