酸辣凉拌藕片

脆爽开胃、香辣过瘾!!属于吃完一片就停不下来的那种，这一盘下肚已经撑到不行，追剧来一盘，简直太销魂啦

食材：

1. 藕 2-3节

2. 大蒜 3瓣

3. 生抽 2汤匙

4. 香醋 1汤匙

5. 红油辣椒酱 1汤匙（可根据口味调整）

6. 芝麻油 1茶匙

7. 白糖 1茶匙

8. 食盐 适量

9. 鸡精 适量

10. 白芝麻 适量

11. 绿色蔬菜（如香菜、葱花等）适量

步骤：

1. 将藕去皮，切成薄片，放入加有食盐的水中浸泡约10分钟，以去除多余淀粉，防止氧化变色。

2. 大蒜剁成蒜末，绿色蔬菜洗净，切成适当长度。

3. 在一个大碗中，加入藕片，加入适量的食盐和鸡精，拌匀，腌制约10分钟。

4. 在一个小碗中，加入生抽、香醋、红油辣椒酱、芝麻油、白糖，搅拌均匀制成调料汁。

5. 将调料汁倒入腌好的藕片中，加入蒜末，拌匀。

6. 将拌好的藕片放入冰箱冷藏约30分钟，让味道更加入味。

7. 取出冷藏好的藕片，放入绿色蔬菜，撒上白芝麻即可。

这道酸辣凉拌藕片口感爽脆，味道鲜美，非常适合夏天享用。希望你喜欢这个做法！

凉拌黄瓜

真的是好吃到爆❗️好多姐妹都要的减脂餐!这个真心推荐给减脂期又馋的宝儿~~保证你吃次就爱上

1. 首先，准备好所需的食材，包括黄瓜、大蒜、朝天椒、醋、生抽、盐、鸡精、香油和白糖。

2. 将黄瓜洗干净，切去两头，然后用削皮刀将黄瓜削成薄片。

3. 将黄瓜放入干净的盆中，撒入少许的盐，拌匀，腌制十五分钟，然后倒掉腌出来的水。

4. 接着，剥皮洗净大蒜，拍扁切碎，朝天椒切成小段，然后把所有的食材放入碗中。

5. 然后，加入两勺醋、一勺生抽、半勺鸡精、一勺香油和一勺白糖，搅拌均匀。

6. 最后，把调好的料汁倒在黄瓜上，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时，吃的时候取出装盘即可。

以上就是凉拌黄瓜的做法，希望对你有所帮助。

凉拌面筋

酸爽开胃、太容易上瘾的酸辣面筋，我这不爱吃面筋的人都忍不住做一次光盘一次!!有了它真的吃啥都香，特别适合减脂馋肉的姐妹

凉拌面筋的做法如下：

1. 首先，将面筋切小条，不要太细，以免容易碎。同时，将莴笋和胡萝卜洗干净切细条，小葱、香菜、大蒜和小米椒洗干净切碎。

2. 在锅里放适量水，烧开后，加入一点油和盐，然后先下胡萝卜丝焯水一分钟，再下莴笋丝焯水半分钟。

3. 捞起焯过水的胡萝卜丝和莴笋丝，滤干水分后装入碗中。

4. 将面筋也下锅焯水一分钟。如果是新鲜现做的面筋可不焯水，如果是冰箱冰冻过的，所以需要焯一下水。

5. 面筋捞起晾一下，等不那么烫了就稍微挤下水，然后一起放入碗中。

6. 撒入小米椒、蒜末和葱花香菜末。

7. 加入小半勺盐，一汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙芝麻油。

8. 最后将所有材料全部拌匀就可以吃了。

凉拌豆角

大概没有姐妹是不喜欢豆角类的食物吧，真的很香的好嘛~~这个是真的我空口能吃完一盒的那种!给肉都不换!!清爽下饭

1. 首先，将豇豆洗干净，放在清水里泡15分钟。选择越嫩的豇豆越好，稍微有点老的豇豆籽儿比较大，表面不平整，一撕，里面的豆子都掉出来了而且皮太厚影响口感。

2. 然后，锅里烧开水，把豇豆放进去，加1少盐，煮开后再煮3分钟，颜色完全变成比较嫩绿的颜色，能掐动就说明煮熟了。

3. 将煮熟的豇豆捞出来，用凉开水泡凉，因为是直接食用，所以不要用自来水，要用矿泉水或者是凉白开。

4. 泡豇豆的时候准备调酱汁：2汤匙蚝油，2汤匙生抽，2汤匙醋，少量白糖，50g凉开水和1汤匙剁椒酱，最后放入香油和花椒油，将小尖椒圈和葱花泡在里面，酱汁就调好了。

5. 豇豆泡凉后就可以撕了，取一根豇豆，从头一分为二，轻松撕开。把撕好的豇豆卷起来放在盘子里。

6. 把汤汁浇上，稍微腌制几分钟让他入味就可以吃啦！开胃爽口，酸辣美味。

以上就是凉拌豆角的制作方法，希望对你有所帮助。

凉拌黄瓜腐竹的做法如下：

腐竹斜切成块，提前用冷水浸泡几个小时，可以加入适量的白糖，有助于腐竹更好地泡发并保持好口感。

黄瓜洗净，先用刀拍散，再切成小块，这样容易入味。加少许盐腌制片刻，以杀出水分。

锅中烧开水，加入少许植物油和盐，放入泡好的腐竹煮片刻，然后捞出过凉开水，滤干水分备用。

准备蒜末、香菜碎粒备用。

取一个较大的容器，依次加入芝麻香油、辣椒油、陈醋、生抽、糖和蒜末，搅拌均匀，制成调料汁。

将黄瓜和腐竹放入调好的汁里，撒入香菜末，一起搅拌均匀。

凉拌黄瓜腐竹制作完成，清爽开胃，适合夏季食用。请注意，调料用量可根据个人口味进行调整。