蝉鸣渐起，夏日气息渐浓，作为夏日美食“顶流”的小龙虾迎来了上市旺季。近日，黄陂区小龙虾养殖大户——武汉中胤生态农业专业合作社的头茬小龙虾新鲜上市，为市民送上了今年第一批鲜香四溢的舌尖盛宴。

位于祁家湾街双墩村的武汉中胤生态农业专业合作社内，连片的小龙虾养殖基地格外壮观，虾农们身着防水服，将提前放置在虾田中的虾网缓缓捞起，随着虾网破水而出，一只只外壳红亮、活力十足的小龙虾在网中翻腾跳跃，水波荡漾间，处处透着生机。

在虾田不远处的分拣区，工人们快速将小龙虾分拣、称重、装箱，每一个环节都严谨细致。“我们要确保送到消费者餐桌上的每一只小龙虾，都是鲜活、饱满的。”一位工人向记者介绍道。

作为黄陂区农业技术示范推广基地，武汉中胤生态农业专业合作社自2017年成立以来，便在小龙虾养殖领域不断深耕，规模与实力持续壮大。如今，已拥有2000亩集小龙虾养殖与虾苗繁殖于一体的大型基地。去年，合作社小龙虾日供应量就已超过3000斤。今年4月初基地开始投放虾苗，5月便迎来丰收，捕捞期将一直持续到8月。

谈及今年的产量，武汉中胤生态农业专业合作社技术总监李家信心满满：“我们在养殖过程中引入了爬水机、无人机投喂等许多机械化设备，不仅提高了养殖效率，还改善了小龙虾的生长环境，预计今年产量会翻番。”

合作社负责人童林介绍，预计今年小龙虾养殖高峰期，每天产量将达到7000-8000斤，全年可为市场提供小龙虾约30万斤。值得关注的是，作为黄陂区农业技术示范推广基地，该合作社始终秉承生态发展理念，积极探索创新养殖模式，大力调整农业产业结构。通过土地流转，种养结合模式，实现“一水多用、一田多效、粮虾共赢”，有效带动了周边农户增收致富。

“在黄陂农业部门的指导下，今年我们采用了两种小龙虾养殖模式，养一季小龙虾，然后套养一次鳜鱼，也就是虾鳜轮养。未来，我们会将这些成熟的养殖经验向更多地区推广，让更多人通过养殖小龙虾走上致富路。”童林表示。

随着这批新鲜小龙虾的上市，夏日的“嘬虾”热潮全面开启。祁家湾街的小龙虾，正以满满的诚意，向广大食客发出邀请。快来共享这份夏日限定的美味吧。（记者谢聪 柯蝶）