但家香酥鸭网红打卡店。

金黄的外表、香麻的口感、酥脆的骨头……不大的袋子，装满了香酥鸭。从外地来旅游的金先生谈到贵州这一美食，轻嚼一口：“每一块鸭肉都酥脆一致，让你回味无穷。”

“五一”刚过，在长顺县但家食品厂，工人又开启了忙碌的生产，让这份独有的酥脆持续延续，全力备战端午小长假。

“爱，是一种香麻的滋味”，这是但家香酥鸭给食客最深的感受，其凭借传承百年的技艺，成就了香酥鸭这一地方美食佳作，不断打造出了贵州省知名特产中的“省级非物质文化遗产”，现在成为赴黔旅游外地游客必打卡的美食之一。随着贵州大力发展旅游以来，为贵州美食圈了不少粉。从县域工厂到食客终端，再到人头攒动的节假日，香酥鸭正在用最真实的烟火气，探寻食物背后的故事，也记录了邮储金融发展与美食制作交织的过程。

2024年，邮储银行黔南州分行在服务地方实体经济发展专项调研中，了解到长顺县但家食品厂传承了始于百年前的香酥鸭制作技艺，在发展过程中不断树立了独特品牌，经营覆盖区域不断拓展，这为企业持续经营带来了流动资金压力。该行在充分了解但家食品厂的制作工艺、经营模式等情况后，为其发放了200万元流动资金贷款，缓解了企业经营压力，也为企业拓店进一步夯实了基础。

“作为深入服务县域经济的金融机构，邮储银行能够更深层次的满足地方特色产业的发展，能够以‘四流合一’的优势帮助地方企业整合资源优势，让‘舌尖美味’传承，持续走红、走稳是我们服务县域经济的一种情怀和责任，我们有着多样的产品支撑好各类融资需求。”邮储银行长顺县支行林行长说。

随着一年以来的金融支持，长顺县但家食品厂也即将迎来新址搬迁，这将为其更好带动周边群众就业、增收拓宽渠道。(文/图 李维)