立夏过后，雨水增多，空气湿度加大，人体易受湿气侵扰，出现身体困重、食欲不振等问题。与其天天吃鸡蛋牛奶，不如试试这些祛湿早餐，不仅口感丰富，还能健脾祛湿、养肝护脏，为一天注入满满活力。

一、红豆薏米粥

红豆和薏米是经典的祛湿组合，红豆健脾养血，薏米利水渗湿，二者搭配熬粥，既能排出体内湿气，又能温和滋养脾胃。

食材准备：红豆50克、薏米50克、红枣3 - 4颗、冰糖适量（可根据个人口味调整）。

做法步骤：

1. 红豆和薏米提前用清水浸泡4 - 6小时，方便煮烂。

2. 红枣洗净去核，切成小块备用。

3. 将泡好的红豆、薏米和红枣块一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮40 - 50分钟。

4. 煮至红豆和薏米软烂，加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，继续煮5分钟左右即可出锅。

二、山药茯苓燕麦糊

山药健脾益胃，茯苓利水渗湿，搭配富含膳食纤维的燕麦，不仅能祛湿排毒，还能养护肝脏，细腻顺滑的口感，非常适合早餐食用。

食材准备：山药100克、茯苓粉15克、燕麦片30克、清水适量、蜂蜜或红糖少许（调味用）。

做法步骤：

1. 山药去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的山药、茯苓粉、燕麦片一起放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的糊状。

3. 把搅拌好的糊倒入锅中，小火加热，期间不断搅拌，防止糊底，煮至微微沸腾。

4. 关火后，根据个人口味加入少许蜂蜜或红糖调味，搅拌均匀即可享用。

三、陈皮莲子小米粥

陈皮理气健脾、燥湿化痰，莲子养心安神，小米健脾和胃，三者熬成粥，能有效驱散体内湿气，同时养护肝脏和脾胃。

食材准备：小米80克、莲子30克、陈皮1小块、清水适量、冰糖少许。

做法步骤：

1. 莲子去芯，用清水浸泡1 - 2小时；陈皮用温水泡软，刮去白瓤，切成细丝；小米洗净备用。

2. 将小米、莲子和陈皮丝一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟。

3. 煮至小米和莲子软烂，加入少许冰糖，搅拌至冰糖融化，继续煮5分钟左右即可盛出食用。

四、冬瓜荷叶粥

冬瓜清热利水，荷叶升发清阳、祛湿解暑，二者搭配小米熬粥，清爽不油腻，是立夏后祛湿的绝佳早餐选择。

食材准备：冬瓜150克、干荷叶1张、小米80克、清水适量、盐或糖少许（调味用）。

做法步骤：

1. 干荷叶洗净，用开水浸泡5分钟左右，捞出备用；冬瓜去皮去瓤，切成小块；小米洗净。

2. 锅中加入适量清水，放入荷叶，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，捞出荷叶。

3. 在煮荷叶的水中加入小米和冬瓜块，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，至小米和冬瓜软烂。

4. 根据个人口味加入少许盐或糖调味，搅拌均匀后即可食用。

立夏后坚持将这些祛湿早餐端上餐桌，连续吃上7天，帮助身体排出湿气，让脾胃更舒适，肝脏更健康，以清爽的状态迎接夏日！