猪心的好处不多说,遇见有新鲜猪心就来一个,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
用料
猪心半个姜葱蒜适量青线椒5个小米辣2个盐适量料酒4勺生抽1勺蚝油1勺干淀粉少许白胡椒粉1茶匙
家常菜㊙️‼️辣炒猪心‼️不老不腥,越嚼越香的做法
- 准备好全部食材。
- ~一个猪心切开成四半洗净里面,再切除大血管以及外表白色部分,接着给猪心切薄片,再用清水清洗去除血水,捞出用手挤干水分。加盐,生抽,蚝油,料酒,姜丝葱丝和白胡椒粉,少许干淀粉,用手抓匀腌制10分钟。
- 再准备一点姜切丝,葱切丝,蒜拍碎切几刀,青线椒切滚刀,小米辣切斜刀。
- 炒锅放油烧热,倒入猪心大火爆炒。
- 倒入步骤二准备好的姜丝葱丝蒜碎。
- 继续大火翻炒均匀。
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- 倒入青线椒,小米辣。
- ~这是一道家常菜,个人口味轻重不一样,可以再加适量蚝油和白胡椒粉调味。
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- 翻炒入味,根据个人喜好加鸡精调味盛盘。
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小贴士
家常菜,调味可以根据个人口味来。