大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春末夏初，是降雨量增多的季节，这个时候雷雨天气会增多，而且每次下雨的降雨量比较大，空气湿度也会加重。雨水多湿气重，建议少吃辛辣油腻的食物，不利于身体排出湿气。日常饮食要清淡，推荐常吃八道家常菜，少油少盐身体健康，全家老少皆宜。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。

一、山药胡萝卜薏米排骨汤

准备食材:排骨，山药，胡萝卜，薏米，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。薏米清洗干净，沥干水分后放入锅中翻炒片刻，炒至焦黄色后盛出来备用。

3、将排骨、薏米、山药、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、香菇炒西兰花

准备食材:香菇，西兰花，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。

2、香菇也放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净，沥干水分切成片。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒片刻，炒软后放入西兰花翻炒均匀。

5、食材炒熟后，放入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

三、蒜苔炒鸡蛋

准备食材:蒜苔，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、蒜苔清洗干净，沥干水分切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入蒜苔翻炒片刻。

4、蒜苔炒熟后，放入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒煮至入味，即可出锅装盘开吃。

四、丝瓜炒鸡蛋

准备食材:丝瓜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，煎煮至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，接着放入丝瓜翻炒一会儿。

4、丝瓜炒至变色，淋入一点点清水焖煮两分钟煮熟。最后倒入鸡蛋，加入食盐翻炒煮至入味，即可出锅装盘开吃。

五、山药肉丸汤

准备食材:猪肉，山药，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐和淀粉，搅拌均匀腌制一会儿。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、肉末团成丸子，放入蒸碗中，再放入山药、适量清水和食盐，冷水上锅蒸半个小时。

3、山药肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

六、豆芽炒鸡蛋

准备食材:豆芽，鸡蛋，葱花。

做法步骤:

1、豆芽清洗干净，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，煎煮至定型，然后炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入绿豆芽翻炒一会儿。

4、豆芽炒熟后，倒入鸡蛋，加入适量的食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

七、西兰花胡萝卜炒鸡蛋

准备食材:西兰花，胡萝卜，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后斜切成片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎至定型，然后炒散盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再倒入西兰花、胡萝卜和鸡蛋，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

八、口蘑蒸牛肉

准备食材:牛肉，口蘑，葱花，白芝麻。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净，沥干水分切成薄片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净，沥干水分切成薄片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。

3、口蘑牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。