作家林海音在《中国豆腐》一书中曾写到：“有中国人的地方，就有都读，作菜作汤，配荤配素，无不适宜。”

一块小小的豆腐，成了寻常百姓家最不可缺少的食物。用卤水豆腐点得老了，就是老豆腐，点的嫩了就是豆腐脑。

用白布卷起豆腐压在中间成大张的薄片，就成了豆腐皮。配上腐乳汁发酵，又成了闻着臭，吃着香的臭豆腐。

还记得第一次在家炸臭豆腐，老妈差点把我炸了，因为这味道，她老人家实在闻不惯。

臭豆腐本是就可以自成一盘菜，但是鉴于很多人闻不惯，今天就分享一道臭豆腐的另类做法，这道菜加了它，连臭豆腐都不臭了。

茶 香 臭 豆 腐

臭豆腐/生抽 /鸡蛋

茶叶 /白糖/青尖椒

大蒜/红尖椒/小葱

1. 将臭豆腐用勺子碾碎，再把青尖椒和红尖椒分别切断备用。

2. 锅中加入少许食用油，放入蒜末爆香，再加入青尖椒和红尖椒翻拌，炒出香味。

3. 放入碾碎的臭豆腐，翻拌几下，再放入泡好的茶叶，继续翻炒。

4. 鸡蛋打散，倒入锅中，继续翻拌，直到蛋液定型，这时臭豆腐茶香四溢，根本闻不到臭味了。

5、臭豆腐散了，不容易夹起来吃，怎么办？那就给豆腐做个造型吧，可以借助一个碗，将做好的茶香臭豆腐盛入碗中，另外找个盘子，倒扣在盘子上。

不喜欢吃臭豆腐的人大都是因为接受不了它的味道，有了茶叶的加入，这道菜臭味就没有了。

那些一见臭豆腐想吃却闻不惯味道的小伙伴还不快学起来啊！

臭豆腐堪称中国最霸道的美食，如果你在它的方圆百米之内，不管你喜不喜欢这味道，都会让你闻到。

而你的最佳选择只有两种，走到小摊前，跟摊主买来，勇敢的吃一块，或者绕道走。

而这臭豆腐就如同商量好的一般，在全国各地四处开花。诸如北京的王致和臭豆腐、徽州的毛豆腐、云南臭豆腐火锅、南京油炸臭豆腐、绍兴臭豆腐…