田良勇｜楚菜大师匠心传承技能成就人生_旅游资讯

创始人

2025-03-25 04:02:08

田良勇、湖北巴东人，中式烹调高级技师、宜昌技能状元、宜昌优秀厨师长、楚菜大师，在烹饪领域取得较好成绩。

而他能在这条道路上稳步前行，离不开恩师——宜昌市名厨委主席冉启静烹饪大师的倾囊相授。

2003年，田良勇踏入山庄大酒店，从清洗、切配等基础工作开启学徒生涯，默默沉淀。

2004年，进入宜昌三味太子大酒店的他，厨艺取得明显进步，也正是在此期间，他幸运地得到冉启静大师的指导，大师的言传身教，让他在烹饪技巧与理念上收获颇丰。

2011年，在四合院酒店白沙路店，田良勇开始将家乡食材与当地口味融合，打造特色菜品。随后辗转各分店，他的厨艺愈发成熟。

2022年，田良勇担任四合院宝塔河店厨师长，严格把控菜品质量。

2024年第九届全国烹饪技能大赛获金奖。

2024年，他前往湖北经济学院进修，凭借努力取得优异成绩，专业素养更上一层楼。

烹饪作品赏析

鱼头泡饭

鱼肚烧肥鱼

荔枝脆鳝

土家腊味合蒸

所获荣誉：

2005年荣获湖北省烹饪协会鄂菜总决赛雕刻银奖、团体金奖。

2023年斩获宜昌市年度优秀厨师长称号，同年获得宜昌市第八届技能状元大赛金奖。

2024年在宜荆荆都市圈烹饪赛中荣获传承金奖。

2024年第九届全国烹饪技能大赛金奖。

2024年湖北省烹饪酒店行业协会、楚菜研究院授予楚菜大师荣誉称号。

从初出茅庐的学徒到行业的中流砥柱，田良勇凭借热爱与坚持，谱写了属于自己的精彩。未来，他也将继续在烹饪之路上探索创新，为美食文化发展添砖加瓦。