坑爹时时有，坑儿不常见。

从来没有见过如此坑儿之人，今天你见到了。

近日，黄焖鸡米饭的扛把子杨铭宇黄焖鸡米饭，被曝部分门店餐饮问题乱象丛生，他们使用已发酸的过期食材、回收顾客剩菜进行二次加工销售、以及将隔夜变黑的牛肉添加色素后冒充新鲜产品等。

想象一下，当你满心欢喜地点了一份黄焖鸡米饭，结果吃的可能是别人吃剩下的香菇和肉丁，这感觉，是不是比吃了苍蝇还难受？更别提那些员工在制作菜品时抽烟、徒手接触食材、外卖单直接丢在做好的鸡肉上等等这些场景，光是想想就足以让人三天吃不下饭。

为了利润最大化，这些门店能省尽省，恨不得跑到顾客牙缝里挑肉丝。为了降低人工成本，他们甚至都不需要健康证。

情况曝光后，杨铭宇黄焖鸡米饭总部急了，火速发布致歉声明，创始人杨晓路也在第一时间道了歉，但一切都晚了。大厦将倾之时，靠一根柱子是撑不住的。

3月13日，国务院食安办发声，向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。

经此一事，杨铭宇黄焖鸡米饭恐怕要凉凉了。

杨铭宇是谁？

杨铭宇是杨晓路的儿子，当初开店的时候，店名直接用了儿子的名字。杨晓路说之所以用儿子的名字命名，是想把这个品牌当成自己的儿子来培养，像呵护儿子一样呵护品牌，用情用心培育，绝不干弄虚作假，坑害顾客的行为。

事实上，杨晓路把自己的品牌“儿子”，硬是搞成了野生散养。杨晓路用儿子"杨铭宇"三个字开宗立派时，怕是万万没想到，有朝一日这锅黄焖鸡，会馊得连亲儿子都想改户口本。

天天标榜“良心”，把为顾客着想挂在嘴上的杨晓路，私底下干的尽是损人利己的黑心事，此次事件被曝光之前，杨铭宇黄焖鸡米饭就多次因食品安全问题被批评整改。早在10年之前，他们就被质疑用“过期肉”，把食材加工点安排在废弃的工厂，环境脏乱不堪。

不过，命硬的杨铭宇，还是一路挺了过来，外界诟病不断，依然毫发未伤，且发展得越来越好。

成立于2011年底的杨铭宇黄焖鸡米饭，只用了十年的时间，便把门店开到了500多个城市，以几何倍增的方式，迅速激增到6000多家，进入扩张发展的高光时刻。杨铭宇这个品牌也在鸡米饭行业成为头部，奠定了自己的地位，

不过，在高光之后，杨铭宇开始收缩，门店数量一度减少到3000家以内，截至今年3月份，数据显示其门店总数为3031家。

有网友说，杨铭宇门店分布众广，无法做到有效监管，难免鞭长莫及，有些店家管理跟不上也很正常。这话听着貌似有理，其实背后的逻辑是经不起推敲的。

萝卜快了不洗，杨铭宇在快速扩张过程当中，只要贪大图快，在准入条件上就必然粗放，说白了就是“给钱就能开”，监管自然也就无从谈起。就连杨铭宇总部的加工点，都开在了废弃的工厂，你还指望它的加盟门店能有多认真。所以我们看到，员工没有健康证也丝毫不影响入职。

作为品牌方，杨铭宇黄焖鸡米饭总部责无旁贷，必须对加盟商进行严格的筛选和培训，确保他们具备经营餐饮业务的基本素质和能力。同时还应该建立完善的企业管理体系和监督机制，定期对各个门店进行检查和评估。

遗憾的是，杨铭宇黄焖鸡米饭总部并没有做到这一点。他们过于追求扩张速度和市场份额，忽视了食品安全这一最基本的要求，此次事件曝光后，他们不仅会失去消费者的信任和支持，也让自己陷入了困境。