#海苔肉松蛋糕卷，松软细腻高颜值，手把手教你做

在烘焙的甜蜜世界里，总有一些创意美食能瞬间抓住我们的心，今天要分享的这款海苔肉松蛋糕卷便是其一。它巧妙地将咸香的肉松、清新的海苔与绵软的蛋糕体融合，每一口都是丰富的味觉体验，再加上超高的颜值，无论是作为下午茶点心还是馈赠亲友，都再合适不过。

制作这款蛋糕卷，原料的选择至关重要。低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、鸡蛋等基础材料，奠定了蛋糕体的松软基础。蛋黄与蛋白需分别打发，蛋黄糊中加入牛奶、玉米油充分搅拌乳化，再筛入低筋面粉切拌均匀，动作要轻柔，避免面粉起筋。蛋白则分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩的状态。将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续用刮刀以翻拌、切拌的手法混合，直至面糊细腻有光泽。

烤盘铺上油纸，将面糊倒入，用刮板刮平表面，轻震烤盘排出气泡。放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤18-20分钟，具体时间根据烤箱脾气适当调整。出炉后立即撕开四周油纸，放在晾网上散热，防止水汽积聚导致蛋糕体变湿。

当蛋糕片温热时，就可以开始涂抹馅料了。沙拉酱均匀地铺满蛋糕片，再撒上厚厚的一层肉松，靠近身体一端用擀面杖辅助，轻轻卷起蛋糕卷，卷好后用油纸包裹住，放入冰箱冷藏定型至少半小时。这一步能让蛋糕卷的形状更加紧实，切块时也不易散开。

最后，从冰箱取出定型好的蛋糕卷，切掉两端不规整的部分，再将中间部分切成厚度均匀的小块。每一块蛋糕卷的切面都清晰可见海苔与肉松的点缀，搭配一杯热茶或咖啡，享受这份自制的美味，感受烘焙带来的治愈力量。烘焙之路或许充满挑战，但每一次成功都能收获满满的成就感，快动手试试这款海苔肉松蛋糕卷，开启你的甜蜜烘焙之旅吧。