中国传承人刘滨丨两千年传承，坚守美味典范_旅游资讯

中国传承人刘滨丨两千年传承，坚守美味典范

创始人

2025-03-06 00:42:06

025年03月04日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为黑龙江省哈尔滨市刘滨同志申报的“刘安豆腐制作技艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护“中国传承人及图”牌证。

刘滨，男，黑龙江省哈尔滨市人，他于2024年创立了刘安豆制品（黑龙江）有限公司，公司秉持“汇聚人才、重视品牌、深化研发”的核心理念，致力于在传统豆制品工艺的基础上，开拓创新，研发新型豆制品及衍生产品，全力推动绿色氢水食品在全国范围内的普及与创新发展。

“刘安豆腐”这一古老配方，历经五十二代匠人的精心传承，跨越两千年的时光洗礼，始终在经典豆腐领域占据领先地位，赢得了无数食客的青睐与赞誉。其创始人刘安，在东汉时期炼丹过程中偶然发现豆浆与石膏混合后能凝固成豆腐，这一惊人的发现激发了他的好奇心与探索欲。经过不断的实验与改进，他逐渐掌握了豆腐的制作工艺，并将其推广至民间。 “刘安豆腐”，这一承载着2000多年传承与发展的品牌，早已成为华夏豆制品的典范，深深烙印在百姓的心中，成为难以割舍的美味。刘滨坚守“三不添加”原则：不添加化学香精、不添加色素、不添加防腐剂，确保每一款产品都纯净健康，让消费者买得放心、吃得安心。

如今，这份宝贵的豆腐工艺已传承至后代刘滨手中。作为传承人，在美食浪潮的激荡中，积极开拓创新，将传统工艺与现代科技完美结合，使“刘安豆腐”这一古老品牌焕发出新的生机与活力。刘滨坚信，通过不懈努力与持续创新，“刘安豆制品”将成为更多消费者心中的首选品牌。

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