记忆中,2020年左右的宁波,刮起过一阵港式菜的热潮。那时,各种品牌百花齐放, 港式餐厅也成了各类探店博主的首选内容。
只是,这几年来,餐饮江湖风云变幻,相比 港式,餐饮赛道的流量似乎悄悄偏向了其他品类,也这也让不少夕日爆火的港式餐厅渐渐淡出了人们的视线。
东论网友@云里雾里22发帖: 宁波最正宗的港式餐厅正哥居然关门了。
图片由东论网友提供
正哥港式茶餐厅,源自广东,是一家以传统港式茶点、烧腊、煲仔饭为主打的连锁餐饮品牌。自进入宁波以来,正哥凭借其地道的港式风味和精致的菜品,迅速俘获了一大批忠实食客。
正哥的招牌菜包括蜜汁叉烧、虾饺皇、干炒牛河、菠萝油等,每一道菜都力求还原香港茶餐厅的原汁原味。尤其是它的烧腊拼盘,皮脆肉嫩,蘸上特制的梅子酱,酸甜适中,让人一口难忘。此外,正哥的环境也颇具港式风情,复古的霓虹灯、经典的卡座设计,仿佛让人一秒穿越到香港街头。
部分去过的食客表示, 味道正宗,价格不贵,开业的时候生意也很不错。再加上广东菜也比较符合宁波人的口味。
不过也有朋友 持相反观点,觉得品质一般。
宁波的粤式点心还是不能跟当地的比。
但对于正哥的闭店,有网友提出, 或许跟他的店铺选址也有一定关系。
小编认为,正如发帖网友所说,近两年来,宁波街头的烧烤、火锅越来越多,根据去年美团的统计数据,川菜已然成了宁波人最喜欢的餐饮品类。正哥的闭店,或许让不少宁波食客感到遗憾,但餐饮市场的变迁,也正是城市生活方式改变的缩影吧。