有荤有素！这几道下酒菜做法简单又美味，赶紧安排起来~_旅游资讯

创始人

2025-03-03 13:22:19

平时喝酒的时候，大家是不是都喜欢配上那么一两道下酒菜？今天，小编就给大家介绍那么几道美味好吃的下酒菜！

麻辣鸡丝

食材：鸡胸肉、花椒、辣椒油、生抽、醋、花生等。

做法：

■鸡胸肉煮熟，撕成细丝；

■花椒炒香后碾碎，与辣椒油、生抽、醋混合成麻辣汁；

■将麻辣汁淋在鸡丝上，拌匀撒上芝麻即可。

酒鬼鸡胗

食材：鸡胗、啤酒、干辣椒、花椒、姜、蒜等。

做法：

■鸡胗对半切开，用葱、姜片生抽和盐腌制；

■油温6成热，放入鸡胗炸5～7分钟；

■捞出控油，撒上辣椒粉和孜然粉，家里有条件的的再撒些芝麻。

凉拌面筋

食材：面筋、黄瓜、蒜、辣椒油、醋等。

做法：

■面筋切条，黄瓜切丝，蒜切末；

■将面筋、黄瓜和蒜末混合，加入辣椒油、醋等调料拌匀即可。

蒜蓉虾尾

食材：虾尾、蒜蓉、葱、盐、油等。

做法：

■虾尾洗净，剪去虾须和虾脚；

■锅中热油，爆香蒜蓉，加入虾尾翻炒；

■调入盐，炒至虾尾变色即可。

绿豆凉粉

食材：绿豆淀粉、清水、黄瓜、蒜、辣椒油等。

做法：

■绿豆淀粉加清水调和成稀泥状，小火煮至透明出锅，置冰箱放凉后切条；

■黄瓜切丝，蒜切末，与凉粉混合；

■加入辣椒油、醋等调料拌匀即可。

干锅鸭头

食材：鸭头、辣椒、花椒、豆瓣酱、啤酒等。

做法：

■鸭头洗净，用啤酒、豆瓣酱腌制；

■青椒干辣椒、花椒爆香，加入鸭头翻炒；

■加入适量啤酒，小火炖煮至鸭头软烂即可。