早春的第一脉草香,上桌了!
创始人
2025-03-02 08:03:29

熙熙攘攘的古镇街头,摆放着几个出售青团子的摊位,蒸汽升腾间,淡淡草香不绝如缕。游客多是银发族,以怀旧的目光打量四周,悠闲地四处拍照,随后买下一盒青团子,当街品尝。市河里,船娘一边摇橹,一边唱起悠扬的歌谣,恰似春水荡漾。几个工人在修葺市河边的青砖地皮。老树逢春,伸展的根系将地皮拱起了,他们要及时作平整。临街的店堂里,摆满琳琅满目的工艺品和诱人的小吃,有菜饼有米糕,也有粽子,青团子唱着主角。一对操着外地口音的夫妇,正仔细探究一间空置的店铺。女的说:“眼下生意好做了,不赶快租下来,就没有啦。”男的连连点头:“啊啊,是的,是的。”

我似乎感觉到了一股春汛的涌动。

早春二月,气候渐渐回暖,细雨飘洒,泥土开始变得潮润疏软,最早感受季节变换的野草,便迫不及待地崭露头角。马兰头无疑是野草的首领,自由自在地生长在道路边、田埂上、沟渠岸。马兰头有红梗和青梗两种,红梗的更具药用价值。与此同时,枸杞也抽出嫩芽来,人们称之为枸杞头。与马兰头一样,略带苦味,咀嚼后滋味微甜,且有清火明目的功效。

记得归有光先生在《先妣事略》中说:“吴家桥岁致鱼蟹饼饵,率人人得食。家中人闻吴家桥人至,皆喜。”位于千墩浦南的吴家桥,是归有光的外婆桥,风尚敦厚朴实。每年,居住在县城宣化里的归家,都会收到外婆家送来的鱼蟹饼饵,家里人人有份。只要听到吴家桥有人进城来,孩子们无不雀跃。饼饵,就是用各种草头做成的塌饼,蕴含着春天独有的一脉甘美草香。五百年过去了,漫漫岁月里的一脉草香,今天依然飘浮在街头村巷。

是的,当绿色的饼饵在唇舌间咀嚼,春天就有滋有味了。

稻米、野草、蔬菜,在肥沃的泥土里根系相通,共同享受着阳光雨露。季节递进,让它们渐渐成熟。然后,经由人们的手工操作相互糅合,在水与火的推送下,升华成甘美诱人的食物。谁过日子能离得开食物呢?

成语“投桃报李”,在吴谚中演变成了“团子来,塌饼去”。这表明以野草为重要角色的食物,不过是家常点心,却足以承载江南水乡的人情往来,凝聚一份乡愁。咀嚼之际,愈发令人怀念乍寒还暖、忽晴忽雨的早春,怀念青骢俊骑、单纯无瑕的时光。然而容不得半点踌躇,春与夏的边沿顷刻间便从手指间滑过去了。那么,追寻早春的一脉草香,赶紧去脚踏实地干事吧。

(原载于 《姑苏晚报》2024年03月07日 A08版

:陈益 图片:苏报融媒记者 周函

编辑:婉安

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