明日进入“九九”，不管再忙也要记得“吃4样，忌1味”安康平稳过春天！

时间过得飞快，冬天已经过去，春天已经到来，明日就是进入“九九”的第一天，“九九”是冬至后的八十一天为“冬九九”。数九歌大家都熟悉：“一九二九不出手，三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；九九又一九，犁牛遍地走。”在九九到来之时，天气已经是非常暖和了。

在进入“九九”我们再忙也要记得“吃4样，忌1味”安康平稳过春天！明日就是进入九九的第一天，记得吃哦！

一：菠菜

进入九九，菠菜是最先上市的蔬菜，菠菜很适合春天吃，和猪肝搭配最适宜，它的吃法很多，我们别忘记吃。

推荐：菠菜猪肝汤

【菠菜猪肝汤】食材：猪肝1小片，菠菜少许，盐少许，葱丝，姜丝，玉米淀粉半勺，蛋清半个，味精少许，胡椒粉少许，枸杞少许，花生油适量。

1，新鲜猪肝浸泡出血水，再用面粉搓洗干净去除猪肝的腥气味，然后切成薄片，加入葱，姜，料酒，玉米淀粉半勺，蛋清半个一起抓匀，腌制入味。

2，锅中加入少许花生油，放入葱姜爆香，倒入洗净切段的菠菜稍微煸炒，加入适量的清水大火烧开，把猪肝放入继续煮2分钟，加入少许黑胡椒粉、盐和味精调味，加入少许枸杞出锅即成。

二：白蒿

进入九九，也到了春天，正是白蒿最鲜嫩的时候，白蒿也叫茵陈，是春天不可多得的一种野菜，我们不要错过！

推荐：蒸白蒿

【蒸白蒿】食材：白蒿，面粉少许，盐少许，花生油少许。蘸料：大蒜泥，生抽，盐少许，醋，香油。

1，把白蒿摘洗干净，不需要控水加入少许面粉和少许的盐，用手把面粉拌匀，使每一棵白蒿的表面都沾上一层面粉，把白蒿放在篦子上大火烧开。

2，开锅后大火蒸制10分钟就熟透了，熟透的白蒿可直接上桌。调一个料汁，把大蒜去皮加盐砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌匀，蘸食即可。

三：蒜苗

进入九九，天气变得温暖，这时候蒜苗正是上市的时候，蒜苗和大蒜的营养作用是一样的，有杀菌的作用，我们要记得吃，安康度春！

推荐：猪肉炒蒜苗

【猪肉炒蒜苗】食材：蒜苗适量，猪肉少许，生抽半勺，盐少许，葱丝，姜丝，花生油少许。

1，蒜苗摘洗干净切成段，猪头肉切成薄片，姜丝少许，葱丝少许，锅里放入花生油，放入猪肉煸炒出油脂，放入葱丝姜丝炒出香味，去除腥味。

2，加入少许生抽煸炒均匀，倒入切好的蒜苗煸炒均匀，加入少许盐炒匀，就可以直接装盘出锅了。

四：荠菜

进入九九，这时荠菜最鲜嫩，荠菜被称为“春季第一鲜”，不管是怎么吃都非常好吃，清香鲜美，而且营养丰富。

推荐：荠菜丸子

【荠菜丸子】食材：荠菜适量，猪肉馅适量，冬笋适量，银耳少许，黑木耳少许，葱丝，姜丝，盐少许，味精少许，花生油少许。

1，把荠菜汆烫后剁碎，加入肉馅中，加入葱末、姜末、盐、花生油拌匀，团成圆子备用。

2，另起锅放入花生油，放入葱丝姜丝炒香，倒入蒜片和银耳、黑木耳炒匀，倒入开水烧开，把荠菜丸子放入，小火慢慢炖熟，加盐和味精调味，这季节上桌即成。

进入“九九”忌1味：

进入九九，也到了春天，这时天气回变得干燥，我们要忌辣味，防止春季干燥上火。这样我们才可以安稳健康度过春天！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!