标题：四道百吃不厌的家常菜！吃完了还要舔舔手指才算过瘾！

在忙碌的生活中，我们总是渴望一顿美味的家常菜来慰藉疲惫的心灵。今天，我将为大家分享四道让人百吃不厌的家常菜，每一道都是我精心挑选，保证让你回味无穷。

第一道，红烧肉。这道菜以其浓郁的酱香和肥而不腻的口感赢得了无数食客的喜爱。首先，将五花肉切成块状，用开水焯水去血沫。接着，锅中放入适量油，加入冰糖炒至糖色变深，再放入五花肉翻炒上色。然后，加入适量的老抽、生抽、料酒、八角、桂皮等调料，加水没过肉块。小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。最后，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧肉就完成了。

第二道，清蒸鲈鱼。鲈鱼肉质鲜美，搭配清淡的调料，更能凸显其原味。将鲈鱼清洗干净，从鱼身两侧各切一刀，但不切断。在鱼身上抹上适量的盐，腌制10分钟。然后在鱼身上放上姜片和葱段，放入盘中，淋上适量的料酒和酱油。将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到鱼肉熟透。出锅后，撒上葱花和香菜，一道清蒸鲈鱼就完成了。

第三道，宫保鸡丁。这道菜酸甜可口，辣而不燥，是许多人的最爱。首先，将鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。然后将花生米炸至金黄酥脆备用。锅中放油，下入干辣椒、花椒炒香，再加入鸡肉丁翻炒至变色。接着，加入调好的宫保酱汁（酱油、醋、糖、淀粉），快速翻炒均匀。最后，加入花生米和青红椒丁，翻炒均匀即可。

第四道，地三鲜。这是一道地道的东北菜，以土豆、茄子、青椒为主要食材。先将土豆和茄子去皮切块，青椒去籽切块。锅中放油，下入土豆块炸至表面金黄捞出。然后，锅中留底油，放入茄子块翻炒至软烂。接着，加入青椒块和土豆块，加入适量的盐、酱油、糖调味。翻炒均匀后，即可出锅。

以上就是我为大家分享的四道家常菜，每一道都有其独特的风味和制作方法。希望你们能够喜欢，并在日常生活中尝试制作这些美味佳肴。记得在享用美食的同时，也要注意健康饮食哦！