赖氏父子饮酒解惑 | 什么是“封坛酒”？

酒局，一是酒，二是局。酒局背后有骗局、有艺术、有人情世故，还有各种约定俗成的规矩。如何纵横酒局，赖氏父子酒为您一一解答！

“封坛”，一般指白酒封坛。

将可陈放的白酒（一般指高度酱香型\浓香型\清香型）装入坛中密封陈酿，这个过程称为“封坛”。经过经年累月恒温恒湿稳定环境下的陶坛封坛陈藏，酒体在坛内生发地更加醇熟、风韵出众。

其实，“封坛”最早起源于上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”，遂疏仪狄而绝旨酒，帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之，“封坛礼”正是始于此。

近几年，“封坛酒”也逐渐成为一种时尚，其因有三：第一、酒越老越好喝；第二、做投资，保增值；第三、显个性，有面子，可以礼赠亲友、领导。

此外，“封坛酒”还是一种身份的象征。各界名流们都十分偏爱“封坛酒”，王健林、刘强东、马云、雷军、我国首位诺贝尔文学奖获得者莫言先生都曾封过酒。

作为白酒最高升值空间代表的产品形态，“封坛酒”显得十分有投资和使用价值。“封坛”也变成了一项资深酒友们的时间赛跑，只要选择了品质靠谱的酒体，并确保有稳定长期的专业贮存场所，越早封坛，越早升值，封的越多，可发挥空间也会越大。

不过对于我们大多数酒友来说，“封坛”显得过于奢侈了，我们可能没有足够的预算来封一大坛酒，“赖氏父子·小封坛”倒是个灵活且不错的选择，每次有值得庆祝的喜事儿，都可以随时拿出来两瓶。

我们可以将自己喜欢的酒体通过“赖氏父子·小封坛”存储起来，无论是作为儿子的成人礼、升学宴用酒，还是作为父母或自己的寿宴用酒，都十分有意义。