宝宝最爱的芒果奶冻西米露——奶香弥漫，清新果香
创始人
2025-02-17 18:42:50
芒果奶冻西米露是一道清爽可口的甜品，其制作过程简单而有趣。以下是制作芒果奶冻西米露的详细步骤：
准备材料
- 芒果：1个（约300克），选择熟透的芒果，甜度更高，口感更佳。
- 西米：50克，提前用清水浸泡至半透明状态。
- 牛奶：250毫升，全脂牛奶口感更浓郁。
- 白凉粉：30克，用于制作奶冻。
- 细砂糖：适量，根据个人口味添加。
- 清水：适量，用于煮西米和溶解白凉粉。
制作步骤
- 煮西米：将浸泡好的西米放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火，不时搅拌防止粘锅。煮至西米呈透明状，中间只有小白点时关火，盖上锅盖焖10分钟，使西米完全透明。捞出西米，用冷水冲洗，去除多余的黏液，沥干水分备用。
- 制作奶冻：在锅中加入牛奶、白凉粉和适量细砂糖，搅拌均匀后开火煮沸。煮好后稍微晾凉，倒入模具或容器中，放入冰箱冷藏2小时至凝固。凝固后，将奶冻切成小块备用。
- 准备芒果：将芒果去皮去核，切成小丁备用。
- 组合甜品：在碗中放入切好的芒果丁、煮好的西米和奶冻块。可以根据个人喜好加入适量的椰浆或牛奶，增加口感和风味。
- 调味与装饰：最后，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或炼乳调味。也可以撒上一些芒果丁或薄荷叶作为装饰，增添色彩和香气。
注意事项
- 煮西米时要不断搅拌，防止粘锅和西米粘连在一起。
- 奶冻冷藏时间要足够，确保完全凝固后再切块。
- 选择熟透的芒果，甜度更高，制作出的甜品口感更佳。
制作完成的芒果奶冻西米露，色彩鲜艳、口感丰富、香甜可口，非常适合作为夏日甜品享用。
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