广州的那份甜

作者：林熙

广州大学附属中学

广州的那份甜，如同细水长流，悠悠地淌过心间，滋养着每一个过往行人的灵魂。

幼儿时，甜是棒棒糖的味道；小学时，甜是老师的表扬和同学的关心；再大些，甜是每天回家品尝到妈妈做的饭菜；如今，甜是一碗普通的糖水。每当路过粤湛糖水铺，那份甜便又添了几分醇厚与细腻。

从我记事起，粤湛糖水铺就坐落在街道的路口，每天上下学我都要经过那里，街道上人群熙熙攘攘，它就那么静静地立在路边，没有豪华的外饰，没有绚丽的招牌，但店里总是坐满了人，放学的孩子来这儿补充能量，忙碌了一天的大人在这里放松心情，老人家在这儿闲聊家常……它很普通，食物也都是那些常见的：绿豆糖水、黑芝麻糊、双皮奶……吸引顾客们的，不仅仅是那一碗碗清甜可口的糖水，更是店主阿姨对传统手艺的执着与热爱。十年过去了，当我再次回到那条熟悉的街道，我的目光不禁开始追随着那间熟悉的店铺，看着粤湛糖水铺从小小狭窄的档口变成排长龙的门店，我禁不住激动的心，走进糖水铺，和往常一样喝着糖水，看着窗外车水马龙，也许店主阿姨已经记不得我了，但我依然品尝出了儿时的味道。每一碗糖水，无论是莲子羹、双皮奶还是杨枝甘露，都保持着独特的口感和味道。坐在熟悉的红凳子上，我仿佛回到4岁的那个夜晚。这份甜不变，让我深感欣慰。

我看着店主阿姨忙碌的身影，回想起每当我上学路过糖水铺，总能看到店主阿姨早早地在准备食材，熬着糖水，一个人在小小的厨房里忙活。在预制菜满天飞的年代，我对店主阿姨十年如一日的坚持产生了疑问。在聊天中，阿姨告诉我在她小的时候，每当开心，难过，总能喝到妈妈熬的糖水，甜蜜的糖水能驱赶她心中的阴霾，也能带给她快乐。阿姨笑着说：“那是属于妈妈的关心与爱，更是无可替代的味道。”于是她便跟随家中的长辈学习制作糖水，那时的她，对每一份食材的选择、每一种火候的掌握都充满了敬畏之心。在那个没有现代化设备的年代，一切都得靠双手和感觉来完成。红糖的熬煮、绿豆的慢炖、椰汁的调配……每一步都需精心细作，容不得半点马虎。久而久之，阿姨把制作糖水当作传统文化的传承。

面对现代化的冲击，阿姨也曾犹豫过是否要引入一些新的元素，让糖水铺更加符合年轻人的口味。但经过一番深思熟虑后，她还是决定坚持自己的初心，用传统手艺继续传承这份甜蜜的事业。她说：“糖水不仅仅是食物，更是广州的文化和记忆。我希望通过我的双手，让更多人能够品尝到这份来自老广州的味道。”阿姨的话让我对广州的文化有了更深的认识。糖水铺不仅仅是提供美味的地方，更是广州文化的一个缩影。广州人对生活品质的追求，对传统工艺的坚守。每一碗糖水都要精心熬制，材料要新鲜，味道要恰到好处。这种对生活品质的追求，体现了广州人细腻的生活态度。

随着时间的推移，广州发生了翻天覆地的变化。高楼大厦拔地而起，城市面貌日新月异。然而，在这些变迁中，糖水铺依然保持着原有的风貌。糖水铺的老板们依然坚持着传统的制作工艺，用最原始的方法熬制糖水，始终如一的地理位置，一成不变的透明小碗，让人们在现代生活的忙碌中，也能品尝到那份传统的味道。这份坚持与匠心，不仅让糖水铺成为广州的一道亮丽风景线，更让这份甜蜜成为广州人心中的永恒记忆。对于广州人来说，糖水铺不仅仅是一个饮食场所，更是一种情感寄托。无论广州如何变迁，糖水铺始终是广州人心中的温暖角落，是回忆，是乡愁，是家的味道。

如果能为广州送上一份城市礼物，那我希望能为它送上一份甜。广州的这份甜，如同这座城市的文化底蕴一般深厚而绵长。它不仅仅是一种味道，更是一种情感的寄托与文化的传承。

粤湛糖水铺是我体验广州文化的一个重要窗口。在这不变的质量与味道中，我看到了广州人对生活的热爱，对传统的坚守，以及对家乡的深情。这些故事和体验，让我更加热爱这座城市，也让我更加珍惜那些看似微小，却承载着深厚文化底蕴的事物。无论广州如何变迁，这份甜都将永远留在人们的心中，成为这座城市独有的魅力与温情。

注：该文章为初赛优秀作品展示，不等同于决赛获奖。

来源｜羊城晚报·羊城派

图｜作者提供