又是一年春天，每年春天的时候，尤其是清明之前，新茶会陆陆续续的上市，经过了一年的生长，茶农们也要开始一年的采摘了。

茶叶由于采摘时间的不同，品质上差异也比较大，一般认为明前茶品质会比较的好，价格相对也很贵。影响茶叶价格的因素非常的多，数量的多少最为关键，数量少，价格就高。

今天咱们也来认识一种植物，它也常当茶叶喝，看似“珊瑚”，人称“茶精”，最贵上万一斤，却是可遇不可求。

它就是螃蟹脚，是一种寄居在古茶树上的植物，它的外表看上去就像珊瑚一样，只有茎干而没有叶子。

它的枝干节间状，闻着有着浓厚的菌类藻香的奇异香味，因为整棵的形状看似螃蟹的爪子，所以有螃蟹脚的称呼，

它生长树上的时候颜色是青绿色的，采摘晒干后则变为棕黄色。在市场上一般人们认为的螃蟹脚主要分布在云南的澜沧江流域两岸，这中间有很多的茶区，就比如西双版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区等云南普洱茶的原产地区。

螃蟹脚对于生长的环境十分的苛刻，只有在云南高原的某些特定的原始森林地区才有，而且还只会生长在树龄在400年以上的老茶树上，别看它个头只有一点点，但是从发芽开始生长到可以采摘，

一般需要3-4年的时间，从老茶树上吸取养分，所以又被人们叫做茶精或茶茸。螃蟹脚从古茶树上吸收着养分来维持自己的生长，自然也就有茶树的一些特色，也是一种非常不错的茶叶。

正宗的古茶树上的螃蟹脚冲泡后，汤色黄绿透亮，散发着浓烈的药香味，入口爽滑，回甘持久，生津解渴。

有学者专家考证螃蟹脚有清热解毒、健胃消食、祛风除湿、降血脂降压等作用，对于胃溃疡、结肠炎等有明显的辅助作用，在云南一带还有一些偏方中也会用到螃蟹脚。

由于它生长得十分缓慢，目前采摘过量，所以数量已经极为稀有，在市场最贵可以达到上万元一斤。对于茶农来说，如今螃蟹脚已经成为一种可遇不可求的稀有品种了。

虽然正宗的螃蟹脚可以卖到上万一斤，但是在市场上却有一些几百元的螃蟹脚。其实它们是用假冒品种充当而成，市场上一般可以见到两种品种，一种直接用普通的茶叶冒充；

另外一种是在其它的杂木上寄生的植物，而不是寄生在古茶树的螃蟹脚，在杂木上生长的螃蟹脚直接扁长，有突出的条纹，而古茶树上生长的螃蟹脚则枝节短圆。所以在购买的时候一定要认识清楚，以免上当。

每年的4月-12月，是螃蟹脚开花的季节，只是它的花朵永远和枝节一样，是圆形的刀片形状，给人的感觉它就是永远没有开花一样。

不知道您有见过螃蟹脚吗，在你们的家乡有寄生在其它杂木上的螃蟹脚吗，小编期待您的留言和转发。