我平时不太会做饭，最近在网上学做了5道家常菜，分别是：香辣鸡翅、小炒牛肉、酸菜炒鱿鱼、青椒炒腊肠和手撕包菜。照着步骤一步步来，居然做出了大厨水平！家人吃了都夸我，心里美滋滋的。

香辣鸡翅

鸡翅腌制得超级入味，炸得外酥里嫩，辣得刚刚好，撒上芝麻，香喷喷的，每一口都是满满的幸福感。

步骤：

1、鸡翅对半切开，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟。

2、锅中油热将鸡翅炸至金黄捞出，锅中油热炒香干辣椒、花椒粒，倒入鸡翅炒匀。

3、加入1勺白糖、1勺白芝麻、葱段翻炒均匀即可。

小炒牛肉

牛肉薄切，炒得嫩滑，孜然味十足，一口下去，满嘴都是香气，特别适合拌饭吃。

步骤：

1、牛肉切薄片，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺烧烤料、1勺孜然粉、1勺花椒油、1勺玉米淀粉搅匀，再加入3勺食用油搅拌均匀腌制半小时。

2、锅中油热炒香蒜末，倒入牛肉快速炒熟，加点白芝麻、葱花翻炒均匀即可。

酸菜炒鱿鱼

鱿鱼Q弹，酸菜酸爽，搭配番茄，酸甜可口，酸甜口味让人一吃就停不下来。

步骤：

1、鱿鱼处理干净，切花刀冷水下锅，煮40秒捞出洗净。

2、锅中油热炒香葱、姜，倒入酸菜翻炒，加入番茄、鱿鱼翻炒几下。

3、加入1勺料酒、少许胡椒粉、葱段、少许盐水焖煮1分钟收汁即可。

青椒炒腊肠

腊肠咸香，青椒爽脆，简单炒炒就超美味，家常味十足，下饭绝配。

步骤：

1、锅中油热将蒜末炒香，倒入腊肠翻炒，再倒入青椒炒1分钟。

2、加入1勺生抽、适量盐、老抽，鸡精翻炒均匀即可。

手撕包菜

包菜手撕，炒得脆嫩，酱汁一拌，酸甜可口，清爽开胃，吃一口就爱上。

步骤：

1、碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、少许盐搅拌均匀作为酱汁备用。

2、锅中油热炒香蒜末、干辣椒，倒入包菜炒软，倒入酱汁翻炒均匀即可。