蓝爷说品牌：零食店正在干掉大型商超_旅游资讯

蓝爷说品牌：零食店正在干掉大型商超

创始人

2024-12-26 10:03:15

毁掉下一代健康的大概率是零食，看管好你的小孩吧。最近两年，零食这个业态从线上打到线下，满大街的零食店在中国各个城市涌现，你躲都躲不掉。

跨界打劫成为常态化，干掉你的永远不是你的同行。一方面传统大型商超不断倒闭，一方面满大街的零食店崛起。一方面夫妻店越来越难，一方面24小时超市和生鲜超市快速崛起。商业的品类总是在不断的升级和迭代。这背后是什么在支配呢。其实隐含了两个动力，一个是品类分化，一个是效率。

蓝爷分析零食店

蓝爷经常说，品类分化是商业不断进化的原动力，超市的分化从城市中心大型量贩超市的单一中心，到区域大型超市的副中心，又到各个小区域的多中心不断分化，当大超市无法满足效率的时候，24小时连锁超市开始遍布城市，连锁超市还不能满足的时候，开始出现了专业超市，比如生鲜，比如今天的零食，效率高的总是取代效率低的，大型零食超市从快捷程度和丰富程度满足了年轻人的效率，大家不再愿意去大型超市，找到自己的区域去满足，所以大型超市倒闭成为趋势，但是同时山姆这种高品质会员超市又细分出了中产消费群体，用会员费拉开消费层次。每一次细分的机会都是一个创业的红利机会。

那么问题来了，下一个细分超市会是什么，谁会干掉现在的零食超市呢。

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