央广网西安12月19日消息（记者刘昱 实习记者惠泽童）12月18日，由西安市未央区人民政府主办的未央区餐饮行业职工厨艺技能大赛暨“名吃、名厨、名店”评选活动举行。

活动现场（央广网发 西安市未央区餐饮行业协会供图）

活动现场包括餐饮市集游览、大屏幕同步观看后厨现场制作、作品展示、嘉宾评委打分、美食专家现场点评等环节，讲述未央餐饮故事，评议未央“三名”，打造一场特色餐饮文化盛宴。

比赛分为热菜、凉菜与面点小吃三个精彩模块。在热菜区域，选手们熟练地颠勺翻炒，各种食材在他们手中迅速变幻成一道道色香味俱佳的菜肴，浓郁的香气弥漫在空气中。凉菜区则如艺术的舞台，选手们用灵巧的双手将普通的食材制成精美的艺术品，让人惊叹不已。面点小吃区热闹非凡，从精致的点心到传统的面食，选手们精心制作，农家孜卷皮薄馅足层多，蘸着汁料，味蕾格外舒畅；寻·未——榴在未央，馥郁绵长，令人垂涎三尺，每一款都彰显着深厚的厨艺功底。

名厨厨艺展示（央广网发 西安未央区餐饮行业协会供图）

选手们尽情展示手上的“绝活儿”，嘉宾及评委们手里的忙个不停，“你看这道菜，品相上乘，再尝上一口，味道也是绝了。”“实活实说，这道菜已经征服了我的味蕾。”……

据活动主办方工作人员介绍，通过此次活动，让独具魅力的未央味道“走”出去、餐饮经济“活”起来、消费市场“旺”起来，让更多人领略到未央餐饮文化的独特魅力，收获更多食客的青睐与赞誉，为全区美食名片的打造和餐饮产业提档升级赋能助力。

近年来，西安市未央区科学统筹食品安全监管和提振餐饮消费，不断深挖培育餐饮行业名吃、名厨、名店“三名”系列主题活动，持续推出“三名”探店活动，从各街道筛选出100家知名餐饮企业，已推出13期65部短视频，利用新媒体、自媒体等新方式，展示名厨技艺、讲述名吃故事、品鉴名店特色，不断提升未央美食文化对外形象。

同时，未央区持续开展“三名”“五进”活动，先后组织200多家餐饮企业在四海唐人街、和生国际、华润万家等重点场所线下推介，扩大影响力和号召力，让更多人游在未央、食在未央。

此外，西安市未央区多渠道挖掘美食人才、推广美食文化，促进餐饮企业提质增效，以小餐饮撬动大经济，持续优化营商环境，助力“首善区”高质量发展。