今天跟大家分享一下我自己在家制作一道简单又好吃的煎饺的全过程，真的非常适合像我这种懒人，赶紧来看我是怎么做的吧！

第一步：准备材料

我先去厨房找了一些材料，主要有：饺子皮（超市买的现成的）、猪肉馅、葱姜末、酱油、香油和一点点盐。猪肉馅是前一天买的，冷冻着，提前拿出来解冻。葱姜末我就直接剁得随便一点，味道足就行。

第二步：调馅儿

把解冻好的猪肉馅放进一个大碗里，然后加了一勺酱油、一点香油、适量盐，再把葱姜末也加进去。我用筷子搅拌了一会儿，觉得有点干，又加了一点点清水，继续搅拌，直到馅儿看起来比较粘稠。

第三步：包饺子

这一步其实是我最“随便”的地方，哈哈。我拿了一张饺子皮，中间放一小勺馅儿，用手指蘸点水在饺子皮边缘抹一圈，然后对折捏紧。为了好看，我还试着捏了一下褶子，不过技术不太行，有点丑，但不影响吃就行！

第四步：煎饺

包好的饺子大概有二十几个。我拿了一口平底锅，倒了一点油，开中火预热了一会儿，然后把饺子摆进去，一个个挨着放，底部开始变金黄的时候，倒了一小碗清水进去（大概饺子底部的三分之一高度），马上盖上锅盖焖煮。

等水差不多干了，我打开锅盖检查了一下，饺子底部很脆，还挺香的，这时候转小火，稍微再煎了一分钟，确定底部是金黄酥脆的，就可以出锅啦！

第五步：装盘和享用

煎好的饺子我直接装了一个大盘子，用家里现成的辣椒油和醋调了个蘸料，搭配起来特别棒！饺子外皮脆脆的，馅儿又多汁，我自己吃了大半盘，完全停不下来！

就这样，一顿简单又好吃的煎饺就做好啦！真的不难，关键是自己动手还很有成就感，下次我还想试试用不同的馅儿，或者直接挑战自己擀饺子皮！你们也可以试试，保证成功！