民俗美食搭上網絡 延吉西市場成網紅打卡地
今年年初以來，隨著延吉市躋身全國網紅打卡城市行列，辣白菜、明太魚、打糕等朝鮮族民族特色食品，越來越受到外地遊客青睞。延吉西市場作為延邊特產零售最集中的市場，成為瞭遊客必到的網紅打卡地。
民俗美食受青睞線下銷量直線上升
西市場明太魚攤主崔女士在這裡經營瞭8年，今年銷量最好，“春節剛過，遊客突然增多，銷量達到瞭平常的兩倍。”在西市場一樓的堂食區，米腸攤位的李大姐一邊招呼顧客就坐，一邊介紹自傢的米腸。一碗碗冒著熱氣的米腸端上桌，看著就很美味。李大姐說，以前米腸銷量每天約50公斤，現在約100公斤，很多遊客要求打包帶走，為此每傢攤主還增加瞭打包發貨服務。
西市場紅火後，帶火瞭整個鏈條（央廣網發 延吉市委宣傳部供圖）
快遞業務進市場延邊美食送到傢
在西市場一樓食品區有兩傢快遞窗口，記者見到窗口前排著十幾位遊客等待發送快遞。快遞工作人員手腳麻利地裝箱、打包、出單。快遞員小孫說：“以前每天大約有130個快遞，春節過後快遞量每天增至約300到400個，大部分發往南方。”
據統計，今年春節以來，延吉西市場每日客流量可達二到三萬人次，其中外地遊客約占80%。米腸、米酒、明太魚最受遊客喜歡，總體銷量同比增長瞭3倍。
銷售方式優化升級直播＋電商“流量”變“銷量”
除瞭線下銷售火爆，線上小程序“延吉西市場官方商城”的線上銷售額也增長瞭三倍。今年，延吉西市場緊緊抓住直播電商這波紅利，大力發展電商板塊，在一樓市場內和樓上的辦公區域分別設立瞭直播間。據延吉西市場電商平臺副總經理曹棟昱介紹，除瞭小程序，今年還要開拼多多、抖音、京東賬號，做自己的品牌，另外還要和杭州的各大網紅合作，把延邊的產品分銷下去。
為保證電商銷售產品質量過關，線上產品的貨源一部分來自市場內商戶，一部分來自廠傢。延吉西市場通過線下線上相結合的方式，以直播＋電商的發展模式帶動本地民俗美食“加速跑”，將人氣“流量”變成產品“銷量”，帶動延邊消費市場持續回暖。