今日处暑节气，不管再忙记得“吃3样1果，做1事”安康顺遂度秋，老传统需传承！

今日来到了二十四节气中的处暑节气，处暑表示暑天结束，闷热慢慢地远离。古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”随着处暑的到来，许多地区陆续开始了夏季向秋季的转换，处暑节气前后也有着许多的民俗和食俗。

俗话说“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”，立秋热，处暑依然热，今日处暑节气，不管再忙记得“吃3样1果，做1事”安康顺遂度秋，老传统需传承！

一：吃面条

处暑节气，离秋收不远了，传统中有吃面的食俗，面条在传统中有着健康长寿、顺遂如意的美好寓意。

推荐：【鸡丁盖面】食材：面条适量，土豆，鸡胸肉，盐，酱油，油咖喱，花生油少许。

1，锅里放入适量的花生油，放入葱姜末爆香，倒入用蛋清和淀粉抓匀腌制的鸡丁炒匀，倒入油咖喱炒匀，加入少许盐调味，出锅备用。

2，锅里放入适量的清水大火烧开，新鲜面条放入锅里煮熟，捞出放入盘中，舀入做好的咖喱鸡丁，上桌即成。

二：吃鸭子

俗话说“处暑送鸭，无病各家”，在处暑时节记得吃，处暑时节，天气还热，鸭子性凉，最适合这个季节，不但对应季节，还可以滋补身体，应季而食安康顺遂度秋，老传统需传承！

推荐：【萝卜鸭汤】食材：萝卜适量，鸭架子1只，葱段，姜片，盐少许，味精少许。

1，砂锅中加入适量的清水，放入鸭架子，加入葱段，姜片，大火烧开，改成小火慢慢地炖大约30分钟。

2，炖至鸭汤发白，放入萝卜片，小火继续炖大约10分钟，萝卜片熟透，加盐和味精调味，关火出锅即成。

三：吃肉

在处暑节气到来之时，也是真正的秋季开始的日子，大块肉不但可以祭祖，更是可以“贴秋膘”补身体，应季而食安康度秋！

【梅菜扣肉】食材：五花肉适量，梅干菜适量，葱丝，姜丝，酱油适量，白糖少许，盐少许，花生油适量。

1，把五花肉放入锅里加入料酒和葱姜煮开，大约煮10分钟捞出，用厨房纸巾吸干表面的水分，表面用牙签扎出小孔，抹上酱油炸至金黄。

2，梅干菜切碎炒熟，捞出泡入冰水后切片，放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀，腌制后摆入碗中，放上梅干菜，蒸大约2小时，倒扣在盘中，上桌即成。

处暑节气记得吃1果：

1，葡萄：处暑节气，正是葡萄上市的季节，葡萄营养丰富又是应季的水果，记得经常吃一些葡萄滋养身体，安康度秋！

处暑节气记得做1件事：

1，祭祖：虽说“处暑正当暑”，但随着季节的更替也意味着即将进入气象意义上的秋天。这时很多地方都有祭祖的传统习俗，祈盼风调雨顺，能有一个五谷丰登的好收成！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!