徐福记曾经火爆但如今销售面临挑战，主要有以下原因：

1. 市场需求变化：

• 健康观念提升：随着人们健康意识的增强，对高糖食品的摄入量逐渐减少。糖果属于高糖食品，消费者出于对健康的考虑，会减少对糖果的购买。如今，消费者更倾向于选择低糖、无糖或更健康的零食，这对以糖果为主营业务的徐福记造成了较大冲击。
• 消费习惯改变：现在消费者的口味和消费习惯日益多样化，对零食的需求不再局限于传统的糖果。坚果、果干、烘焙食品等健康零食的兴起，瓜分了原本属于糖果的市场份额，消费者有了更多的选择，导致对糖果的需求进一步降低。

1. 竞争压力增大：

• 行业内部竞争激烈：糖果市场的竞争一直非常激烈，众多品牌不断涌现，推出各种新颖的产品和营销策略来争夺市场份额。一些新兴的糖果品牌在产品创新、包装设计和营销手段上更具优势，给徐福记带来了巨大的竞争压力。
• 其他零食品牌的冲击：不仅是糖果行业内部的竞争，其他零食品牌的发展也对徐福记造成了影响。比如，休闲食品品牌推出的各种薯片、饼干、肉干等产品，在口感和消费体验上更能满足消费者的需求，吸引了消费者的注意力和购买力。

1. 品牌自身问题：

• 产品创新不足：尽管徐福记也在不断推出新产品，但在产品创新方面仍然不够突出，未能很好地跟上市场变化和消费者需求的步伐。一些消费者反映，徐福记的产品在口味、包装等方面缺乏新鲜感，无法吸引他们购买。
• 品牌形象老化：徐福记作为一个有着较长历史的品牌，在品牌形象上给人一种较为传统、老旧的感觉。在新消费时代，年轻消费者更加注重品牌的时尚感、个性化和创新性，徐福记的品牌形象在吸引年轻消费者方面存在一定的不足。
• 价格策略不合理：部分消费者认为徐福记的产品价格偏高，尤其是在市场竞争激烈、消费者选择众多的情况下，过高的价格会让消费者望而却步。而在一些中低端市场，徐福记又面临着其他品牌的价格竞争，导致其在价格策略上处于两难的境地。

1. 销售渠道变化：

• 电商冲击：随着电商的快速发展，消费者的购物方式发生了很大变化，越来越多的消费者倾向于在网上购买零食。徐福记在电商渠道的布局和发展相对较晚，虽然也在积极拓展线上销售渠道，但在与一些电商平台的合作、线上营销等方面还需要进一步加强，以更好地适应电商时代的销售模式。
• 传统渠道优势减弱：过去，徐福记主要依靠超市、大卖场等传统销售渠道。但近年来，随着新零售模式的兴起，便利店、社区店等小型零售业态的发展，以及消费者购物习惯的改变，传统销售渠道的优势逐渐减弱，徐福记在传统渠道的销售也受到了一定的影响。