临海是中国特色美食百家县市Top10,单单官方认证过的小吃就有114种,秒杀一众“美食之都”!有机会,大家一定要去那里“大吃特吃”!
临海就是一个小吃王国,每一样都好吃到封神
01.麦饼
临海麦饼最大的不同就是注重馅料,面团里会塞入肉末、咸菜、梅干菜、土豆泥......再捏成饼状后放锅上油煎,最具特色的便是咸菜冷饭麦饼。
店铺推荐:杜记麦饼、周太麦饼
02.蛋清羊尾
蛋清羊尾是鸡蛋清加上白糖植物油打发成奶油状,用猪网油包裹住豆沙在蛋清里浸一圈,放入油锅里用小火慢慢炸,吃起来外酥里嫩。
店铺推荐:白塔桥饭店、荣家小吃、江南荣庄
03.麦油脂
麦油脂就是各色各样菜品用一张薄面饼卷成桶状。现卷现食,面皮柔韧有嚼劲,麦香浓郁。
店铺推荐:璋园炊饭、明锋食饼筒、郭记食饼筒
04.姜汁调蛋
姜汁+红糖+瘦肉+鸡蛋+核桃,丝滑软糯的蛋羹配上姜的辛辣、核桃红糖的香甜和酒的微苦,入口清香四溢。
店铺推荐:罗记十年老店鼎香姜汁、然香姜汁、文庆快餐店
05.糟羹
糟羹以米粉,薯粉或藕粉为主料调制而成,分咸、甜两种。
咸羹一般以蔬菜,肉类,海鲜为主,切成颗粒状,炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成;甜羹主要以年糕、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成。
06.炊圆
炊圆像没封口的肉馅包子一样,白嫩喷香。糯米粉做的外皮软糯不粘牙,猪肉肥瘦相间,饱满爆汁,连陈晓卿都赞不绝口。
店铺推荐:李记老牌骨头汤、璋园炊饭
除了以上这些,还有鲜肉包、煎饺、麦油大肉馄饨、海苔饼、乌饭麻糍等无数种选择。
此外,在清明节、重阳、冬至这些节日,临海家家户户都会做各种特色小吃,像是青团、重阳糕、滚圆等等。