每当冬季来临，家里的暖气使得屋内温暖如春，这时候来上一笼热气腾腾的红豆包，简直是味蕾的极致享受。红豆馅的香甜与面皮的柔软完美结合，每一口都是家的温馨与幸福。今天，就让我来分享如何在家轻松制作这款美味的红豆包吧！

首先准备好所需要的食材：

食材：高筋面粉、酵母粉、温水、细砂糖、红豆、冰糖。

配比量：高筋面粉：300克、酵母粉：5克、温水：180毫升、细砂糖：30克（加入面团）、细砂糖：50克（加入红豆馅）、红豆：200克、冰糖：适量（根据口味调整）

烹饪详细步骤

1. 红豆馅准备：

• 提前将红豆浸泡一晚，第二天沥干水分。
• 将红豆放入锅中，加入足量的水和适量的冰糖，小火慢炖至红豆软烂。
• 用勺子压碎红豆，再加入50克细砂糖搅拌均匀，红豆馅即完成。

2. 面团制作：

• 将酵母粉加入温水中搅拌融化。
• 将高筋面粉和30克细砂糖混合，倒入酵母水中，揉成光滑的面团。
• 盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。

3. 包制红豆包：

• 发酵好的面团取出揉搓排气，分成10等份。
• 取一份面团擀成圆饼状，包入适量的红豆馅。
• 捏紧收口，搓圆即可。

4. 二次发酵与蒸制：

• 将包好的红豆包放在蒸笼上，进行二次发酵约20分钟。
• 锅中加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟即可关火。
• 切记不要立即开盖，焖3分钟后取出，以防红豆包回缩。

小贴士注意事项

1、红豆需提前浸泡，确保煮制时容易软烂。

2、面团发酵时，环境温度要适宜，避免过高或过低。

3、蒸制过程中要保持水量充足，以免水干影响蒸制效果。

4、吃不完的红豆包可以放入冰箱冷冻保存，下次食用时蒸热即可。

亲爱的朋友们，你们喜欢这款红豆包吗？有没有什么特别的吃法或者制作心得想要分享呢？快来评论区留言告诉我吧！同时，也欢迎大家分享自己亲手制作的美味照片，让我们一起感受美食的魅力！

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