短短一个月，社媒讨论热度增长130%，电商销售指数暴涨近250%！

虽说零食市场不缺爆款，但既赚吆喝又赚买卖的神级爆款却是可遇不可求。

小小一块出自小家庭作坊的巧克力，却靠着在社交媒体上的病毒式传播，成为了今年H2零食市场最受瞩目现象级爆款，不仅吸引了无数网红博主跟风尝鲜，更引得无数网友跃跃欲试。

所谓的迪拜巧克力究竟有何神奇之处？它的全球爆火又是命中了哪些流量标签呢？

曾几何时，人们提起迪拜，关联的关键词还是石油、富豪、手表……谁也没有想到，因为一条与阿联酋本地的知名大网红的吃播合作视频，竟然会迪拜与“巧克力”这一关键词紧密关联，并在海内外各大社交媒体上迅速走红。

早在其走红之前，迪拜在巧克力领域就已经有了被誉为巧克力中的“爱马仕”的Patchi这样极具代表性的品牌，虽然产品并非在迪拜，但依然在迪拜市场拥有着极高的地位。

即便是现在在国内各大电商平台搜索迪拜巧克力，搜索结果前页也必有Patchi的身影。

然而如今在社交媒体上引发网友热议还有跟风的，却并不是这个享誉全球的轻奢品牌，而是一款出产自家庭作坊的新品，名叫Can’t Get Knafeh Of It。

顾名思义，和传统巧克力不同，这款名为Can’t Get Knafeh Of It的迪拜巧克力中，包含了Knafeh（又称库纳法，Kunafe），也就是一种阿拉伯酥饼，其中的面丝卷碎屑则正是打造这种迪拜巧克力的独特口感，让其与众不同的关键所在。

风靡全球的正是这款库纳法（Knafeh）开心果风味巧克力，浓郁的巧克力包裹着色彩鲜明的绿色开心果酱，再搭配上表面的橙色+绿色泼墨图案，从视觉上就给人留下了“美味”的印象。

再加上Knafeh特有的口感层次与芝士的味道叠加，这款另成一派的迪拜巧克力很快便征服了尝鲜的消费者。

图源：Fix Dessert Chocolatier

值得关注的是，生产这款巧克力的品牌，也仅仅只是一个2021年才诞生的新品牌“Fix”。这个品牌的创始人是一对夫妻，为了节约成本，“Fix”只通过网络出售，没有线下门店。

据了解，目前“Fix”在全网只有一个购买渠道，只在阿联酋本地的外卖平台Deliveroo能买到。这款让人欲罢不能的库纳法（Knafeh）开心果风味巧克力，售价为68迪拉姆（约人民币131.8元）。

不仅如此，所有商品还限时供应，只在每天的下午2点到5点之间开放售卖窗口，售完即止。

与众不同的口感层次加上限量发售的饥饿营销策略，很快便为迪拜巧克力的全球爆火打下了基础。

迪拜巧克力在国内市场的真正爆发，是在今年的9月份。

据「炼丹炉」高增长概念显示，今年9月，迪拜巧克力在国内社媒平台上的讨论热度环比增长了130%，在国内电商平台的销售指数则暴涨了近250%。

数据来源：「炼丹炉」概念洞察

由于“Fix”在国内并未开设官方销售渠道，在淘系平台上，这股跟风热潮被1比1复刻的商家以及材料商承接，9月淘系平台上迪拜巧克力相关产品的销量环比增长超340%，销售额则环比增长了近180%。

数据来源：「炼丹炉」概念洞察

其中，用来制作迪拜巧克力的原料及模具占据了这波销量增长的大头，相关产品的销量占比高达75%。虽然淘宝上已经有商家推出了成品迪拜巧克力，但大多数消费者仍然更倾向于购买材料自行复刻。

数据来源：「炼丹炉」概念洞察

另一边，在以小红书、抖音和B站为代表的社媒平台上，迪拜巧克力也已经成为了吃播博主和美食博主的流量密码，相关内容热度持续飙升。

小红书上，话题#迪拜巧克力相关的笔记数量多达3万+篇，笔记浏览量亦成功破亿。由于地域原因再加上保质期短不易入手，许多博主选择自己在家复刻，这也在一定程度上带动了开心果酱、面包丝酥皮等迪拜巧克力原材料的销量上涨。

事实上，在海外媒体上，迪拜巧克力的爆火早就有迹可循。

在2023年底，“Fix”就与阿联酋本地的知名网红吃播玛丽亚·贝哈拉合作，制作了几个吃播视频，当时便已经引起了不小的关注，其中库纳法开心果巧克力的吃播视频，已经在Tiktok上斩获了7700万的浏览量，直接打破了该网红历史播放量最高记录。

某种意义上来说，也算得上是互相成就了。

不可否认，网红博主的大力推广以及社交媒体上的病毒式传播，确实在迪拜巧克力的爆火之路上贡献了不小的力量。但究其根本，打铁还需自身硬，真正驱动消费者买单的依然是产品本身。

迪拜巧克力之所以能够火爆全球，核心原因还是因为打破了巧克力的传统形态，将带有地域性特色的固态馅料与巧克力完美融合。

创新，一直是很多零食品牌都在尝试攻克的一道难题。花样百出的新口味、越做越大的新包装……近几年更是层出不穷。

但大多数的产品创新仍停留在隔靴搔痒的阶段，要么无法给消费者形成强烈的新品感知，要么通过猎奇手段吸引眼球却叫好不叫座，问题的本质还是在于一味地追求新，而忽略了消费者对于零食的核心需求——好吃。

通过「炼丹炉」小红书分析提供的笔记声量分布，我们可以看到，在与迪拜巧克力相关的笔记中，口感是被消费者讨论最多的声量维度，且均为正向评价。

数据来源：「炼丹炉」概念洞察

可见，互联网上的种草传播固然重要，但产品本身是否能够符合大众期待却更值得品牌思考。

既要让消费者在深巷中“闻到酒香”，更要在产品中让消费者“品到酒香”，才有可能打造出真正的超级爆品。