重慶最有名的12種名小吃，每種都是重慶人的心頭愛，你吃過幾種？
重慶，是一座歷史悠久的名城。
這裡的名勝古跡，吸引瞭眾多外地遊客前來拜訪。
來到重慶旅遊就不得不提當地的美食，這裡的美食具有麻，辣，酸，香，的特點。尤以“辣字”當頭，在遊玩的時候順便一飽口福，真的是最過癮不過的事情瞭。
今天，我就帶大傢走進重慶，一起來瞭解一下當地最有名的12種小吃，每一道都是重慶人的心頭愛，你吃過幾種？
1、串串火鍋
重慶串串火鍋，全國首屈一指。
它種類很多，葷素搭配，能夠滿足不同喜好的人群，食材也是肉眼可見地新鮮，有茴香牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等。
每一樣食材都能夠醃制得很入味，簽上的牛肉都很大塊，每一口都是地道川味。牛肉吃起來也十分的鮮美，輕輕一咬就在口中爆汁，再蘸上秘制醬料，一口入魂，嘗一口一整天都回味無窮。
2、特色抓抓雞
特色抓抓雞是四川的招牌瞭，很夠味兒，尤其是雞皮超級香，再配上招牌的香辣調味汁，比一般川菜館的口水雞還要好吃，配菜有花生米，香菜，蔥花，大蒜醋和小米辣，簡直就是人間美食。
3、烤苕皮幹
苕皮是用南川紅苕粉制作，先從中間咬一口，感覺小料都會撲出來，幸福感爆棚。
苕皮烤得外焦裡美，口感軟軟糯糯的，裡面加瞭酸豆角、酸蘿ト，幹香菜，蔥，外面還撒瞭芝麻，吃起來特別香，口感很豐富，一口咬下去小料都被擠出來啦。
4、鹵肥腸
四川的肥腸可以說是所有肥腸中最好吃的，也是當地人最喜歡吃的美食。
這裡的肥腸洗得幹凈，煮得爛乎乎，軟軟糯糯，鹵汁入味，又很有嚼勁。
吃起來不費牙，肥腸現撈出來，熱氣騰騰的，鹵過的氣質很醇厚，配上黃豆滿口香，後勁足，根不停不下，吃進嘴裡還會彈牙。
5、梅菜扣肉餅
用炭火烤的梅菜扣肉餅，外皮酥脆，薄薄的一層，搭配到裹得很均勻的梅幹菜，一口咬下去，又有嚼勁又好吃。梅幹菜咸度剛剛好，入口帶點回甜，氣質香酥焦軟，也可以外帶回傢，用烤箱烤一下就可以吃啦。
6、嵌糕
四川的嵌糕是用糯米做的外皮，裡邊包裹瞭多種食材。新鮮入味，年糕皮超糯彈，米香味十足，嚼起來特別鮮香，尤其是裡面的鹵肉料，撐得年糕皮兒都鼓瞭起來，年糕皮像包餃子一樣包瞭起來，份量大，氣質也很好吃。
7、烤米線
泡好的米線加上各種調料，然後倒進錫紙，裡面有些豌豆、胡蘿ト絲，還加瞭香菜，配菜簡單，但是氣質很鮮，烤好瞭就盡快吃，不然會坨，跟炒的口感不一樣，烤米線吃著還有點焦香味，挺好吃。
8、重慶小面
這個牛肉面是微辣的，牛肉特別大一坨而且燉得特別進味，真的是入口即化，肥瘦相間，口感超級好，分量特別足，一口肉一口面，再配上一杯酸梅汁，真的太解膩瞭，最經典的重慶小面，氣質麻辣又香又筋道。
9、熱灰粑
這滿滿一碗也太滿足瞭，灰水粑的口感有點介於涼蝦和涼糕之間的感覺，比涼蝦糯，比涼糕彈。想吃冰一點的，就直接往裡面加幾個冰塊兒，一到炎炎的夏日，重慶本地人都會點一碗熱灰粑。
10、滑肉
滑肉用的基本都是瘦肉，吃起來不膩，外面一層苕粉，吃起來QQ 彈彈，滑溜溜的，第一口嘗起來很鮮，是重慶的特色小吃之一。有很多口味，麻辣火鍋味，番茄味，紅油味，可以根據愛好自行選擇哦。
11、涼糕
四川著名的小吃，手工紅糖涼糕，真的太驚艷瞭，吃一次就深深愛上瞭，老人和小孩都能接受。口感有點像米糕果凍的感覺，特別軟糯，入口即化。
再搭配濃鬱的紅糖漿，又滑又彈，是大米的清甜味，夏天來一碗賊爽熱量低，用來解饞是很好的選擇。
12、酸辣粉
重慶酸辣粉名氣很大，它的的口感吃起來滑溜溜的，表面還鋪著一大勺肉醬，蘿ト幹和榨菜。如果你像我一樣比較重口味，建議加麻加辣，吃起來就好過癮，連湯都會喝得幹幹凈凈，酸酸辣辣的。喜歡酸的朋友可以再加點醋，搭配一些配菜口感更好哦。
以上這12道重慶小吃，都是重慶人的心頭愛，你吃過幾種？你喜歡哪道美食？
除瞭小編向大傢介紹的重慶12道有名小吃，你還知道重慶有哪些有名的小吃嗎？歡迎在評論區留言討論。
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