最近刷了一条视频，如何高品位的说话，回老家吃饭，要说“回祖宅参加家族聚会”，所以我想祖宅是不是就是老家？以前吃饭都是在家做，后来村里有个饭店，想得开的一批人，就在饭店吃，再后来汽车和电动车普及了，就都去镇上的好一点的饭店~ 现在，饭店开到村子边上来了，而且还很新~

这个饭店在京车边上，叫“保定范儿”，这名字起得就很潮，因为家家里年龄最大的长辈过生日，提前定了一个包间（没有包间费），一进去感觉饭店装修的风格也是时下最流行的样式，包间里面也进行了简单的布置，一进去就觉得很惊喜，很温馨，而且还自带KTV功能，可以免费唱歌。

这家的菜，咱们实际说，川菜不地道，根据保定的口味和做法有改善，但是我个人是可以理解的，因为不管什么菜系，到了本地都会根据当地特色有一些调整，是为了符合当地的口味，不然的话不容易做下去。

比如，水煮肉片、毛血旺等，都是勾了芡的，黏糊糊的汤，而真正的川菜做法汤是清爽的，流动的，可以喝的。整体的味道，麻辣也没有那么厉害，毕竟保定干燥，不过吃起来还是不错的。尤其是毛血旺，里面的毛肚、鸭血都非常鲜，毛肚是货真价实的，不是人工的。

当天点菜有点多，也不是我点的，所以很多菜名记不太清了，其中有一道菜是玉米、木耳、金针菇、粉丝、丝瓜等时令蔬菜一起蒸，蒜香味儿的，我特别喜欢这个菜，好吃又健康，颜色看起来也鲜艳漂亮。

还有一个招待菜也不错，跟胶东煎饼类似，里面有馓子、油煎饼切块、有生菜、洋葱、葱丝、黄瓜丝，酱料也很丰富，有小虾米、咸菜、炒制的酱，夹在一起，一口下去特别满足。

扒猪脸看着软活活的，还比较有食欲，搭配了大饼和沾酱，也有黄瓜丝、青椒丝、葱白丝等小料。猪脸是带着骨头上来的，小孩子们很高兴，拿着骨头啃。虽然表面上看着有点肥腻，但其实里面的瘦肉丝不少，就是猪嘴的位置，我姐姐吃了说有点咸，我吃着倒是还行，所以说百人百味。

像是保定特色的卤肉拼盘，看起来干净好吃，但是太少了，感觉不太实惠，就几块肉、猪肝，猪肝还放了好多洋葱。

其它的一些菜，其实都还可圈可点，比如说丝瓜是用的带棱的那种，把棱去掉了炒的，很有丝瓜味儿；沸腾鱼看起来鱼挺多的，上桌前会把辣椒提前捞出来；锅包肉做得真心不错，外表焦酥，上桌子一会儿就吃完了.....其他菜也都还不错~

过生日的仪式感人家也给营造的非常好，不但送了生日面，还有“青蛙”领队、美女组团一起给唱歌跳舞，氛围一下就起来，感情整个现场就嗨了起来，小孩子们更是高兴地跟着一起蹦蹦跳跳。歌曲也不再是以前的“祝你生日快乐”那么简单，而是时下比较流行的生日歌，就真的挺好的。

因为关灯唱生日歌，所以光线不太好，图片又是视频截图，影响成像效果

（因为关灯唱生日歌，所以光线不太好，图片又是视频截图，影响成像效果）

大家吃饱以后，长辈们一起拉拉家常，谈谈家长里短，年轻人们男的喝喝酒，女的唱唱歌，孩子们跟着跑来跑去，雅间也足够大，玩嗨了，玩疯了，玩累了，就回家，现在的农村，真的其实挺好了。

之所以说这家店新，主要是因为是新开的，也就一年吧，更重要的是人家紧跟潮流，跟着新保定的发展、新农村的建设，用新的方式在经营，相信一定会生意越来越好的。