原创 两道菜，凑成初中生的一餐，太热了
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2024-09-06 08:41:46
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两道菜，凑成初中生的一餐，太热了
不知道怎么形容这个秋天的热，大概就是孩子在没有空调的教室上课衣服就没有干过，家长已经组织每在送点冰块放教室里了，心理安慰下，其实我们都清楚，教室人多，气温高，一点冰块没多大作用了，可以说一会就化掉了，但是没办法，希望能降降温吧。
这几天我连做饭的心情都没有了，问孩子想吃什么都是随便吧，太热了，回来到家就什么都不想吃了。所以我也是头疼，根本不知道买些什么菜好，尽量做点清淡一点的，太油的反而更吃不下去了。
花菜是孩子爱吃的，就直接加点肉炒过头孩子用来拌饭就可以了。现在的毛豆其实已经偏老了，我是剥好之后再焯一下水这样后期炒制的时候会软烂一点，真的不知道烧什么菜好了，孩子又不太愿意喝汤。
买了点猪肉，瘦肉和肥肉分开切成小块，瘦肉用它烧毛豆米，肥肉可以炒出油脂这样炒出来的花菜会更香的。
锅里放适量油，把瘦肉倒进去炒至变色，倒入毛豆米翻炒一会，加生抽，炒均匀之后加适量开水焖至毛豆入味，加一点蚝油，一点盐炒均匀就可以出锅了。毛豆米提前焯过水，所以不需焖太久就软烂 入味了。
花菜也是提前用盐水泡一下再焯个水。锅里不放油把肥肉倒进去，中小火炒出油脂，油太多的话可以装起来一部分，倒入花菜炒至吸足了油脂，加一点生抽，一点开水焖一会，待花菜软了，加一点蚝油，我家喜欢吃烧过头的花菜，我会再焖一会，加盐提味就可以出锅了。
高温的秋天，孩子饮食困难，家人也头疼
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