作为上班族，每天下班回家都渴望一顿美味又快捷的晚餐，而不想依赖外卖。今天就来和大家分享我们夫妻俩的三道家常菜，快捷味美、营养低脂，还不剩菜不浪费。

首先是榨菜蒸皖鱼腩，这可是广东地道的家常菜。这道菜实惠又美味。一块鱼腩十元左右，加上一包榨菜，成本不过十几元。鱼腩鲜美，榨菜咸香，两者搭配相得益彰。

【榨菜蒸皖鱼腩】

【榨菜蒸皖鱼腩的食材】

皖鱼腩：1块，榨菜：1小袋，

姜：1小块，盐：少许，料酒：少许，

淀粉，少许，生抽：1小勺，砂糖：少许。

【榨菜蒸皖鱼腩的做法】

第一步：将鱼腩买回来清洗干净，加上适量的盐、料酒、淀粉，涂抹一遍，姜去皮切成细丝，将姜丝放在鱼腩表面。

第二步：在蒸鱼腩前，铺上一层榨菜，撒上少许砂糖，并且淋上一小勺蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油的话，可以用生抽，但是豉油不要放太多，因为已经放了盐和榨菜。

第三步：榨菜皖鱼腩放入蒸箱中，用100度蒸15分钟。蒸箱的高温能迅速锁住鱼肉的鲜美，榨菜的爽脆与鱼腩的鲜嫩相互融合，一道香气四溢的榨菜蒸皖鱼腩就大功告成了。

接着是秋葵炒虾仁，这是一道快手小炒。秋葵富含膳食纤维，虾仁高蛋白，两者搭配，营养低脂。新鲜的秋葵脆嫩多汁，搭配上鲜美的虾仁，色彩鲜艳，口感丰富，而且这道菜既健康又美味。

【秋葵炒虾仁】

【秋葵炒虾仁的食材】

秋葵：300克，虾仁：100克，

蒜：1瓣，料酒：少许，

盐：适量，胡椒粉：少许，

淀粉：适量。

【秋葵炒虾仁的做法】

第一步：将虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制一下。秋葵洗净，蒜剁成蒜蓉。炒锅烧开水，放少许油和盐，放入秋葵焯水。秋葵焯水后捞起，用冷水冲洗一下，秋葵切掉头尾，斜切成小块。

第二步：锅中热油，爆香蒜蓉，放入虾仁煸炒至变色。

第三步：加入秋葵一起翻炒，最后加入适量的盐和水淀粉，翻炒片刻即可装盘。

最后是一道简单的炒小青菜。小青菜鲜嫩翠绿，富含维生素和膳食纤维。锅中热油，放入蒜末爆香，再加入小青菜快速翻炒，加盐调味，短短几分钟，一盘清爽可口的炒小青菜就出锅了。

这三道家常菜做起来非常快捷，大概半个小时之内就能全部搞定。既满足了我们对美食的需求，又避免了外卖的油腻和不卫生。对于忙碌的上班族来说，这样的晚餐实在是再合适不过了。