云上恩施报道(通讯员 郑家云 罗清峰 魏昕 彭臣)“吃的是农家饭,住的是民宿,玩的项目也比较多,如钓鱼、捕虾、漫步赏花、观美景等,这里就是城里人向往的地方。”9月4日,带着家人在宣恩县椿木营乡长槽村干竹坪片区住了一个多月,来自湖南龙山的刘女士意犹未尽。
干竹坪片区入口处的“清峰民宿”是由民房改建成的,宽敞整洁,入口墙面上画着村里的生活场景,尤其是一棵棵树林和竹林面对面形成的天然绿色林海,向游客展示了干竹坪名字的由来。“‘清峰民宿’的背后是一个大胆尝试的成功探索。”在片区主持工作近14年的长槽村党支部副书记李福云介绍。
2021年,片区通过组织党员和村民代表外出交流学习、综合研判发现,恩施、鹤峰等周边乡镇农户开办了民宿和农家乐,虽然发展前景好,但存在着前期投入太大、缺乏引流力量等问题。而在干竹坪片区及周边,这样的民宿业态还很少,基本上算是“空白地带”,如果能填补这一市场空白,发展起来将实现“人无我有”的优势。同时考虑到现有农房能节省场地投入,还有靠近七姊妹山风景区、云长山风景区的便利,且由农户和村集体分别创办民宿能引聚更多人气,该村党支部决定走由集体和个人联动创办民宿产业的新路子。
说干就干,民宿办起来后,邀请了几位本地很有声名的厨师主持运营,由于食材新鲜、菜品味美、环境优美,干竹坪的户户民宿生意都很红火,吃住都需要提前预订,很快打出了口碑,民宿里的“农味”成了远近闻名的“爆款”。
民宿营运需要人才,需要年轻人对接市场,民宿通过召回4名年轻人进行管理,有了年轻人的加入,就有了更好的服务和质量把控。他们有的负责运营管理,有的负责菜品质量,有的负责宣传拍摄。民宿的员工平时忙于管护卫生和餐饮,闲时要做农特产品和产品包装。今年7月13日的“月半”节,8家民宿的农特产品销售额就近20万元。
目前,干竹坪片区以“难舍土家情、实在高山货”为主题,推出小籽黄苞谷饭、土腊肉炖土豆、油炸干薯片等多种土特产品。同时,以民宿入驻餐饮服务为基础,打造度假、避暑、研学、草坪乘凉等场景。
有了好吃的、好玩的,游客来了要住得舒适。为满足游客住宿需求,从2022年开始,片区就着力打造避暑民宿。民宿打造以家庭为单位,以村民为主体,由村民自我经营、自我管理、平台运营、政府监督。民宿在建设上保持民族特色,注重软装的搭配和使用物品的品质,让民宿既有家的感觉,又有星级酒店的品质。今年伏期,仅清峰民宿一家平均每天接待客人30余人,并赢得游客一致好评。
“村里游客越来越多,拉动了消费,我们想趁着这个机会拓展群众的增收渠道。”李福云介绍,为更好地发展庭院经济,动员群众广泛参与,2023年初,村里引导肢残脱贫户汪清平饲养4头肥猪,年底出栏后全部加工成土腊肉,今年5月全部被入住游客购买,这个曾经因贫困一直自卑的人,不仅腰包鼓起来了,人也变得自信阳光了。