分享一道超级好吃的山药牛奶豆沙饼的做法。这道小点心不仅口感软糯，而且营养丰富，非常适合当早餐或者下午茶点心哦。下面就跟着我一起来学学怎么做吧！

准备食材。需要的材料有：山药一根、纯牛奶适量、豆沙馅适量、糯米粉适量、白糖适量、食用油少许。

处理山药。把山药洗净，削去外皮。削山药皮的时候最好戴上手套，因为山药的黏液可能会让手发痒哦。削好皮的山药切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸山药的时间大概在 15 到 20 分钟左右，具体时间可以根据山药的大小和厚度来调整。当山药变得软烂，用筷子可以轻松戳透的时候，就说明蒸熟了。

山药蒸熟后，把它从蒸锅中取出，放入一个大碗中。用勺子或者擀面杖把山药压成细腻的山药泥。这一步一定要尽量把山药泥压得细腻一些，这样做出来的豆沙饼口感才会更好。

我们往山药泥中加入适量的纯牛奶。牛奶不要一次性加太多，可以边加边搅拌，直到山药泥变得湿润、柔软，但又不会太稀。加牛奶的目的是为了让山药泥更加细腻，同时也能增加豆沙饼的奶香味。

再加入适量的白糖。白糖的用量可以根据个人口味来调整，如果你喜欢吃甜一点的，可以多放一些白糖；如果你不太喜欢吃甜的，就少放一点。搅拌均匀后，再加入适量的糯米粉。糯米粉的用量也需要根据山药泥的湿度来调整，一般来说，加到山药泥可以揉成一个不粘手的面团就可以了。

把山药泥、牛奶、白糖和糯米粉充分搅拌均匀后，我们就可以开始揉面团了。把面团放在案板上，用手揉成一个光滑的面团。揉面团的时候可以多揉一会儿，这样可以让面团更加有韧性。

面团揉好后，把它分成若干个小剂子。每个小剂子的大小可以根据自己的喜好来调整，如果你喜欢吃大一点的豆沙饼，就把小剂子分大一些；如果你喜欢吃小一点的，就把小剂子分小一些。

我们取一个小剂子，用手把它压扁，然后放入适量的豆沙馅。豆沙馅的用量也可以根据自己的喜好来调整，如果你喜欢吃豆沙多一点的，可以多放一些豆沙馅；如果你不太喜欢吃豆沙，就少放一点。把豆沙馅包在小剂子里面，然后用手把它搓成一个圆形。

把包好豆沙馅的小剂子搓成圆形后，我们再用手把它压扁，做成一个饼状。这样，一个山药牛奶豆沙饼的生坯就做好了。

开始煎豆沙饼。在平底锅中倒入少许食用油，用小火把油烧热。油热后，把豆沙饼生坯放入平底锅中，用小火慢慢煎。煎的时候要注意翻面，确保豆沙饼两面都煎得金黄酥脆。煎豆沙饼的时间大概在 5 到 8 分钟左右，具体时间可以根据豆沙饼的大小和厚度来调整。当豆沙饼两面都变得金黄酥脆，用铲子轻轻按压一下，感觉有弹性的时候，就说明煎好了。

把煎好的山药牛奶豆沙饼从平底锅中取出，放在盘子里。哇，看着这一个个金黄酥脆的豆沙饼，是不是让人垂涎欲滴呢？咬上一口，外皮酥脆，里面软糯香甜，还有浓浓的奶香味和豆沙的甜味，真的是太好吃了！

这道山药牛奶豆沙饼不仅好吃，而且营养丰富。山药含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，对人体健康非常有益。豆沙馅则是由红豆制成的，红豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利水消肿、健脾益胃等功效。

这道山药牛奶豆沙饼不仅是一道美味的小点心，还是一道营养丰富的健康食品。大家可以在家里试着做一做，相信你一定会爱上它的！