原创 拍黄瓜做法都差不多，为何你做不好吃？原来秘诀在这里！
创始人
2024-09-05 12:03:16
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说到黄瓜，那可是好多人的最爱了，从小的时候，妈妈的菜园里，必须种的就有黄瓜，在架子上爬着，从一个手指这么粗到最后有两三个手指这么粗，从翠绿到深绿色，那是我童年最常见的“水果”了，从它还很小的时候，我就开始摘着吃，跟本都等不到它长大。好在后来妈妈扩大了规模，自己也吃够了，才能给妈妈剩下一点。
1、将黄瓜洗净，用刀刮一下表面的小刺，然后冲洗干净，放进食品袋，封好口，用擀面杖拍破，可以稍微小块点。套食品袋就是不喜欢拍黄瓜的时候里面的籽到处溅，懒得打整。另：黄瓜吃前才从冰箱里取出，这样吃时就是冰的。若是拌好了再进冰箱，黄瓜会出水，尤其是加了盐的黄瓜。；
2、拍好之后把黄瓜倒入大碗里，放些盐，拌匀之后，入味腌制，大概15分钟即可；
3、将蒜末和把红辣椒切碎，放入碗里备用；
4、之后你会看到黄瓜被腌出了水，将水份倒掉不要水分，放入生抽、在倒陈醋；
5、加上蒜末搅拌均匀，之后，起锅烧油把红辣椒碎爆香；
6、把红辣椒也放在黄瓜里，再放些香油，搅拌均匀就能够了。
拍黄瓜做起来非常简单，制作过程仅需几分钟，不要再生啃啦，生啃口感真的不咋滴呀。作为一个正在健身的人，每天都为吃什么才瘦得快而苦恼，发现拍根黄瓜最好了，黄瓜的热量很低，再加点醋和辣椒，在炎炎夏日，这酸爽，真是不敢相信啊.....根本停不下来，吃再多妈妈再也不用担心我长胖啦。
小贴士：不要把黄瓜尾部丢掉，它可起到抗癌的作用；一般人都可食用，尤其适合女性食用；拍黄瓜时要用力拍，把黄瓜拍开，这样更能充分吸收调料的味道哦，吃起来口感也会更好。食用禁忌：脾胃虚弱者不宜食用；
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