原创 河南人最爱的胡辣汤，手把手教你在家做出来，早餐的好选择！
创始人
2024-08-25 11:20:42
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去河南出差时喝过一次胡辣汤，一喝钟情，浓浓的香味儿至今难忘记。可惜胡辣汤不像天津煎饼果子一样普及四方，回家后，寻觅良久也没有找到，决定凭记忆中里喝过的胡辣汤自己COPY一回。做出来后，味儿也很不错，今天就大家如何在家里做出美味的胡辣汤来。
食材：牛肉，面筋，豆腐皮，粉条，木耳，海带，花生米
调味：姜葱，料酒，盐，胡椒粉，生抽
做法如下：
1、牛肉清洗干净，放冷水中加料酒姜葱，焯水后捞出，切小丁；
2、花生米洗干净和牛肉丁一起放水里煮；
3、面筋切小块，粉条切段，木耳、豆腐皮，海带切丝，备用；
4、牛肉和花生煮7成熟，下入粉条煮几分钟；
5、再分别下入其他食材，煮软；
6、用淀粉勾兑浓芡，淋少许生抽，加胡椒粉、盐、鸡精，倒入芡汁，让汤变浓稠，撒上葱花，淋上香油，关火即可。
汤中的粉条，肉丁、面筋、豆皮让人食欲大振，再配以馅饼、油馍或是水煎包，喝一口，温暖由内而外，早晨的困意一扫而光。在香气四溢的胡辣汤里又迎来了美好的一天。
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